Palacios Remondo : La Montesa 2022

Caratteristiche e note di degustazione di La Montesa 2022 di Palacios Remondo

Degustazione

Aspetto
Questo vino svela un colore rosso ciliegia tendente al rubino, limpido e brillante. In gioventù, l'orlo del calice lascia intravedere delicati riflessi violacei.

Naso
Il bouquet aromatico si rivela particolarmente espressivo, dominato da note di frutti rossi freschi e croccanti come ciliegia, fragola e lampone. Questo insieme fruttato si arricchisce di sentori di macchia mediterranea e di erbe aromatiche come il timo e il rosmarino, completati da sottili tocchi di spezie dolci e delicate sfumature legnose.

Palato
Sin dal primo sorso, il vino si rivela morbido e seducente, sostenuto da una piacevole vivacità. Il centro bocca svela una texture carnosa e ampia, supportata da tannini setosi e perfettamente integrati. Nonostante il caldo dell'annata, l'insieme conserva una notevole purezza, finezza ed espressione minerale, distendendosi su un finale lungo e armonioso.

Abbinamenti gastronomici

Questa cuvée si abbina meravigliosamente alla cucina mediterranea e spagnola. Sarà il compagno ideale per tapas, salumi iberici, carni alla griglia come le costolette d'agnello al rosmarino o una tradizionale paella. Si sposa inoltre molto bene con piatti di pasta al sugo o formaggi giovani a pasta pressata.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno la complessità di La Montesa 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 gradi. In gioventù è consigliabile decantarlo per trenta minuti, fino a un'ora, per ammorbidirne i tannini. Dotato di una bella struttura, questo vino potrà essere degustato fino al 2030 circa.

L'eleganza di un grande terroir della Rioja firmato Palacios Remondo

La tenuta

Fondato a metà del XX secolo, il marchio Palacios Remondo ha sede ad Alfaro, nella regione della Rioja Oriental. Attualmente guidata da Álvaro Palacios e dalla sua famiglia, la tenuta ha saputo far evolvere il suo patrimonio contadino verso un approccio all'eccellenza. La proprietà si distingue per la sua conversione all'agricoltura biologica e per l'impegno nel valorizzare i vitigni autoctoni su terroir d'alta quota. Palacios Remondo si afferma così come un punto di riferimento imprescindibile, producendo vini spagnoli che coniugano tradizione, precisione enologica e profondo rispetto per l'ambiente.

Il vigneto

Le vigne prosperano sui pendii e ai piedi del monte Montesa, alla base della Sierra de Yerga. Questo terroir della Rioja Oriental poggia su suoli argilloso-calcarei punteggiati di ciottoli, che favoriscono un radicamento profondo. La tenuta pratica una rigorosa agricoltura biologica, lavorando i suoli con cura per proteggere la biodiversità e preservare l'equilibrio naturale di ogni vite.

L'annata

L'annata 2022 si è rivelata particolarmente impegnativa, caratterizzata da temperature record e segnata da tre intense ondate di calore. Nonostante queste condizioni climatiche estreme e la siccità, il ciclo vegetativo è stato gestito con successo, permettendo alle viti di raggiungere un eccellente equilibrio e un'armonia inattesa.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia 2022 di La Montesa è stata effettuata a mano tra il 1° e il 29 settembre. Dopo una meticolosa cernita, le uve fermentano in vasche di acciaio inossidabile con un rigoroso controllo della temperatura, per favorire un'estrazione delicata per infusione. Il vino viene poi affinato per circa un anno in barrique e foudres di rovere francese, in gran parte già usati, al fine di preservare la luminosità del frutto.

Vitigni

94% Garnacha
6% altri vitigni tradizionali