Palacios Remondo : Quinon de Valmira 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Quiñón de Valmira 2024 di Palacios Remondo

Servizio e conservazione

Il Quiñón de Valmira 2024 va conservato in un luogo fresco, a una temperatura massima di 12 °C. Questo vino esprime appieno il suo potenziale dopo circa 5 anni di affinamento in bottiglia e possiede un'eccellente capacità di evoluzione nel tempo.

Un eccezionale vino rosso spagnolo di Palacios Remondo nella Rioja

La tenuta

Palacios Remondo è stata fondata nel 1945 ad Alfaro, nel cuore della Rioja, quando José Palacios Remondo diede vita a questa tenuta di famiglia sulle pendici del Monte Yerga. Dal 2000 è guidata da Álvaro Palacios, già celebre per il suo lavoro nel Priorat e nel Bierzo, che ne ha fatto un punto di riferimento per la Garnacha della Rioja Oriental. Condotta secondo i principi dell'agricoltura biologica, questa tenuta spagnola si estende su un centinaio di ettari ed è profondamente legata ai vitigni tradizionali, coniugando una ricerca intransigente della qualità con il rispetto del terroir.

Il vigneto

Questo vino proviene da un'unica parcella di 3 ettari di proprietà della tenuta, situata sulle pendici del Monte Yerga ad Alfaro, nella Rioja. Posto a 616 metri di altitudine, il vigneto gode di un'esposizione a sud-est e di una lieve pendenza del 5%, con un clima mediterraneo mitigato da influenze atlantiche e caratterizzato da forti escursioni termiche. I suoli poco profondi (20 cm) poggiano su un substrato calcareo del Quaternario misto a colluvi di origine vulcanica, quarzo e arenaria, ricoperto da argilla, sabbia e limo, con un orizzonte povero, freddo e ricco di calcare. Le viti ad alberello di 38 anni, coltivate in asciutto, sono curate secondo i metodi tradizionali di Alfaro e certificate biologiche, con una densità d'impianto di 1,70 x 1,70 m e rese volutamente limitate a 12 hl/ha, a cui si aggiungono il diradamento dei grappoli e una vendemmia manuale rigorosamente selettiva.

L'annata

La tenuta ha giudicato l'annata 2024 «buona», a conferma di un anno complessivamente favorevole alla maturazione della Garnacha sulle pendici del Monte Yerga. La vendemmia si è svolta il 12 ottobre 2024, dopo una rigorosa selezione manuale delle uve destinate a questa cuvée.

Vinificazione e affinamento

Per produrre il Quiñón de Valmira 2024, le uve vengono vinificate in parte a grappolo intero e in parte diraspate, prima della fermentazione alcolica in tini di legno con lieviti indigeni. La macerazione dura circa 37,5 giorni, mentre la fermentazione malolattica avviene spontaneamente in botte. Il vino affina poi per 13 mesi in foudre, senza chiarifica, stabilizzazione a freddo né filtrazione, così da preservare il più possibile l'autenticità del frutto e la texture naturale del vino.

Vitigni

Questo vino nasce da un assemblaggio composto per l'85% da Garnacha e per il 15% da altri vitigni tradizionali locali della Rioja.