Palacios Remondo : Quinon de Valmira 2021

Un grande vino della Rioja in grado di rivelare tutta la bellezza del suo eccezionale terroir

La proprietà

I legami della famiglia Palacios Remondo con la tradizione vinicola risalgono al 1651. Partendo da questo patrimonio, José Palacios Remondo rilevò la tenuta di famiglia, piantando i migliori vitigni tradizionali della Rioja e dando vita alla tenuta Palacios Remondo. Morto nel 2000, José Palacios Remondo ha lavorato con passione e dedizione per trasformare il paesaggio vitivinicolo spagnolo, trasmettendo la sua visione della qualità e il suo desiderio di espansione internazionale ai figli, che hanno entrambi studiato enologia a Bordeaux e si sono formati in alcune delle migliori tenute della regione.

Il vigneto

Situata nella parte orientale della regione della Rioja Baja, a nord della città di Alfaro, in Spagna, la tenuta Palacios Remondo copre un centinaio di ettari di vigneto, godendo di una posizione ideale ai piedi della montagna Yerga. I vigneti sono piantati su dolci colline con un'eccellente esposizione a sud-est, ad un'altitudine massima di 550 metri.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione avviene in tini di rovere, con regolari follature, utilizzando lieviti indigeni. La macerazione dura 38 giorni, consentendo una completa estrazione. La fermentazione malolattica inizia spontaneamente nello stesso tino di rovere e il vino viene poi affinato per 12 mesi in tini.

Assemblaggio

Grenache 85%
Altre varietà 15%