Pavillon Blanc 2018

Al naso è espressivo e brillante, vivacissimo e fresco con aromi di mela verde croccante. Ciò che sorprende di più è la texture al palato: un carattere spesso, di limone mielato – pieno, ampio ed espansivo – con un tocco di caramello burroso, scorza di limone e d’arancia, polpa di nettarina e una sottile nota tostata, speziata e affumicata che avvolge i lati della bocca creando complessità e sfumature. Eppure è anche elettrizzante per vivacità, con un’acidità eccellente – incredibile, ancor più considerando il calore dell’annata. Un vino davvero strepitoso, tanto equilibrato e piacevole da bere quanto dotato di una lunga prospettiva evolutiva. Estremamente impressionante.

Un bianco secco dinamico con scorza di limone, pera e sherbet, oltre a note di vaniglia e lillà. Corposo, con un palato teso e focalizzato, frutto maturo delizioso e acidità vivace. Finale timido ma di classe. Acidità energica. 1.000 casse prodotte. Da provare dopo il 2023.

Fresco, brillante, croccante e succoso: limone, pompelmo e mela verde sono valorizzati da un tocco misurato di scorza d’arancia e caprifoglio. Cremoso, succoso e croccante, con un finale intriso di limone; pronto da bere ora e capace di invecchiare con facilità per almeno 10–15 anni.

Kunz campione di botte 19: (100% Sauvignon Blanc, 18 hl/ha) Bouquet cremoso, fresco, potente e finemente opulento, pesca, leggera pompelmo, menta, mango. Palato equilibrato, pieno e fresco, con frutto potente e fine, acidità ben integrata, aromi vari, finale lungo, leggermente amarognolo.

Il 2018 Pavillon Blanc du Chateau Margaux inizialmente è chiuso, con tocchi di citronella e foglie di lime, che lasciano spazio a mele gialle e pere, con un accenno di ciottoli bagnati. Di corpo da medio a pieno, il palato è teso e croccante, molto strutturato e compatto, con molteplici strati agrumati e minerali, e un finale lungo e vibrante.

Proveniente da un vigneto a ovest della tenuta principale di Margaux, questo Sauvignon Blanc 100% è ricco e generoso, colmo di frutta gialla e attraversato da una linea tesa di agrumi. Affinato in legno, mostra note tostate che esaltano la ricchezza e il frutto maturo. Sebbene il vino si possa bere già ora, sarebbe un peccato, perché sarà molto migliore a partire dal 2022.