Pavillon Blanc 2018

La finezza e la freschezza di un vino bianco firmato Château Margaux

La proprietà
Con origini risalenti al XII secolo, il Château Margaux fa parte di quei Grand Cru che hanno costruito la leggenda dei grandi vini di Bordeaux in tutto il mondo. Il castello ha ricevuto il titolo di Premier Grand Cru Classé nel 1855 ed è stato l'unico dei quattro castelli presentati ad aver ottenuto un punteggio di venti su venti. Con l'acquisizione della proprietà da parte di André Mentzelopoulos nel 1977, Château Margaux ha scritto una nuova pagina nella sua storia. Inizialmente noto come "Château Margaux Vin de sauvignon", il vino bianco della proprietà divenne "Pavillon Blanc du Château Margaux" con un'etichetta immutata dal 1920. Un Cru eccezionale prodotto in quantità molto limitate, Pavillon Blanc è realizzato nella nuova cantina ultra-moderna progettata dall'architetto Norman Foster.

Il vigneto
Questo vigneto eccezionale dell'appellazione Margaux deve la sua unicità al suo raro e unico terroir, situato su un tumulo di ghiaia. Per la rarissima cuvée Pavillon Blanc du Château Margaux, 11 ettari sono piantati con sauvignon blanc. Il vigneto si trova su una vecchia parcelle della proprietà.

Il vino

Prodotto in Bordeaux Blancs Secs, il Pavillon Blanc du Château Margaux è il successore del " Château Margaux vin blanc de sauvignon " elaborato dal XVIII secolo.

L'annata
L'anno 2018 è stato segnato da un calore eccezionale e da abbondanti precipitazioni nella prima metà dell'anno, complicando il lavoro in vigna, in particolare con alta pressione della peronospora. Tuttavia, un'estate secca e calda ha permesso all'uva di raggiungere la maturità ottimale, ricordando il profilo dell'annata 2009. La vendemmia, che si è svolta da fine agosto a metà ottobre, ha avuto luogo in condizioni ideali, permettendo una rigorosa selezione dell'uva e una vinificazione precisa, nonostante rese leggermente ridotte

Assemblaggio
Il Pavillon Blanc 2018 è un 100% sauvignon blanc.