La proprietà
L'azienda Rocca di Frassinello è nata dal sodalizio tra la rinomata tenuta del Chianti Classico, Castellare di Castellina, e il Domaines Barons de Rothschild Château Lafite. Inaugurata nel 2007 e progettata dal famoso architetto italiano Renzo Piano, Rocca di Frassinello produce grandi vini della Maremma Toscana.
Il vino
Questo Rocca di Frassinello Bianco 2020 è un vino della Maremma Toscana proveniente da vigneti situati nel comune di Gavorrano. Espressione ideale del vitigno autoctono Vermentino, questo vino è ottenuto da vigneti su terreni marnosi e calcarei che beneficiano della brezza marina del Mar Tirreno.
L'annata
L'annata 2020 è stata caratterizzata da condizioni climatiche particolarmente miti in primavera e all'inizio dell'estate. Questa meteorologia assicura una maturazione ottimale delle uve, che dà origine a un vino di seducente equilibrio e intensità.
Vinificazione e invecchiamento
Vinificazione in tini. Affinamento di 10 mesi in barrique e 2 mesi in bottiglia.
Assemblaggio
Vermentino (100%)
Degustazione
Olfatto
Delicato, al naso combina fragranze fruttate con gustose note agrumate.
Palato
Idealmente equilibrata, la bocca seduce con la sua mineralità, la sua lunghezza e la sua intensità aromatica.
Abbinamento cibo e vino
Questo vino bianco toscano si abbina perfettamente a pesce, frutti di mare e carni bianche alla griglia.