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Rocca di Frassinello : San Germano 2018
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Descrizione
L'eleganza e la morbidezza di un vino rosso toscano
La proprietà
L'azienda Rocca di Frassinello è nata dal sodalizio tra la rinomata tenuta del Chianti Classico, Castellare di Castellina, e il Domaines Barons de Rothschild Château Lafite. Inaugurata nel 2007 e progettata dal famoso architetto italiano Renzo Piano, Rocca di Frassinello produce grandi vini della Maremma Toscana.
Il vino
Il San Germano 2018 di Rocca di Frassinello è un vino della Maremma Toscana proveniente da vigneti del comune di Gavorrano.
L'annata
Un inverno piovoso ha preceduto una primavera fresca che ha ritardato l'esplosione dei germogli. Le condizioni miti dell'estate hanno permesso di recuperare il ritardo e di far maturare le uve in modo ottimale. L'ampiezza termica tra il giorno e la notte ha favorito una concentrazione ottimale delle uve, preservando una buona acidità. La vendemmia è avvenuta nella prima metà di settembre, dando vita a un'annata strutturata e particolarmente fresca.
Vinificazione e invecchiamento
Vinificazione in tini. Fermentazione alcolica e malolattica. Invecchiamento di 24 mesi in barrique (di cui il 70% nuove) seguito da 11 mesi di affinamento in bottiglia.
Assemblaggio
Sangiovese
Cabernet sauvignon
Merlot
Caratteristiche e note di degustazione di Rocca di Frassinello San Germano 2018
Degustazione
Vista
Il colore è un bel rosso rubino con riflessi granati.
Olfatto
Al naso combina fragranze fruttate e speziate.
Palato
Intenso ed elegante, il vino seduce con la sua rotondità, i suoi tannini morbidi e il suo splendido equilibrio.
