Silver Oak Cellars : Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
J. RobinsonDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dell’Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020 Silver Oak Cellars
Degustazione
Colore
Il vino mostra un colore rubino profondo e brillante.
Naso
Il bouquet rivela aromi di cedro accanto a frutta rossa concentrata. Note di lampone fresco, ciliegia e cola completano un profilo aromatico generoso ed espressivo.
Palato
Al palato, questo vino conquista con tannini levigati e setosi, perfettamente bilanciati da una freschezza vivace. Il finale si prolunga con eleganza e persistenza.
Abbinamenti cibo e vino
Questo Cabernet Sauvignon è l’abbinamento ideale per carni alla griglia, soprattutto bistecche, ma anche per l’agnello e per piatti sostanziosi a lunga cottura.
Servizio e conservazione
L’Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020 può essere degustato fin da ora e continuerà a migliorare fino a circa il 2042.
Un Cabernet Sauvignon di Alexander Valley concentrato ed elegante firmato Silver Oak
La tenuta
Fondata nel 1972 da Ray Duncan e Justin Meyer, Silver Oak Cellars si è affermata come punto di riferimento per il Cabernet Sauvignon in California, in particolare nella Napa Valley e nell’Alexander Valley. Oggi guidata da David Duncan e dal fratello Tim Duncan, questa tenuta di famiglia si distingue per un approccio unico: la produzione esclusiva di Cabernet Sauvignon affinato in barrique di rovere americano, una firma che ne ha plasmato l’identità per oltre cinquant’anni.
Il vigneto
Le vigne di questo Cabernet Sauvignon sono impiantate nell’Alexander Valley, rinomata zona vitivinicola della California.
L’annata
Il 2020 in California è stato caratterizzato da un germogliamento precoce, seguito da temperature calde e scarse precipitazioni. Queste condizioni climatiche hanno portato a rese moderate, ma hanno prodotto uve dai sapori particolarmente concentrati ed espressivi.
Vinificazione e affinamento
L’Alexander Valley "Cabernet Sauvignon" 2020 beneficia di un affinamento esclusivo in barrique di rovere americano per circa ventiquattro mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. Silver Oak produce le proprie barrique nella sua bottaia sostenibile nel Missouri, conferendo al vino note distintive di vaniglia, cocco e spezie dolci.
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec.
