Foursquare : Mandamus Exceptional Cask Selection Mark XIX

Caratteristiche di degustazione e consigli per il Foursquare Mandamus Exceptional Cask Selection

Degustazione

Colore

Colore ambrato intenso.

Naso

Il naso rivela una complessità notevole, con note di confettura di mora, ananas maturo e prugna acidula. Seguono aromi di ciliegia, uvetta bionda e caramello, insieme a sfumature speziate di zenzero. Note di nocciola, noce e ribes nero completano questo bouquet generoso.

Bocca

Al palato è morbido e generoso, sostenuto da ciliegie nere mature, lamponi e prugne Victoria. Un tocco di scorza d’arancia dona freschezza all’insieme. Il finale è lungo, legnoso e leggermente affumicato.

Consigli di servizio e momenti di degustazione

Questo eccezionale rum si gusta al meglio liscio e a temperatura ambiente, per apprezzarne appieno la complessità aromatica e la potenza a 57% ABV.

Mixology

Vista la sua personalità straordinaria e l’uscita limitata, consigliamo di gustare questo rum puro, per assaporarne tutta la ricchezza.

Informazioni aggiuntive

Imbottigliato a grado naturale senza filtrazione a freddo, questo rum non contiene zucchero aggiunto, né coloranti né altri additivi. È il risultato di una doppia distillazione che combina una tripla colonna Coffey e un alambicco pot still con colonna e due retorti.

Un eccezionale rum di Barbados, invecchiato 16 anni

Questo rum di Barbados beneficia di un’eccezionale doppia maturazione di 16 anni: 10 anni in botti ex-bourbon, seguiti da 6 anni in botti che in precedenza contenevano Tawny Port. Questo invecchiamento complesso conferisce a Mandamus una ricchezza aromatica unica, che unisce frutti neri, spezie e note legnose. Prodotto a partire da melassa di canna da zucchero di origine locale, questo Single Blended Rum illustra perfettamente la maestria di Foursquare nell’arte dell’assemblaggio. Selezionato personalmente da Richard Seale, Master Distiller e Master Blender, Mandamus rappresenta la 29ª uscita della serie Exceptional Cask Selection. Limitata a 1.350 bottiglie per la Francia, questa edizione mette in luce la rarità e l’altissima ricercatezza di questo imbottigliamento.

Foursquare, la distilleria di riferimento a Barbados

Fondata nel 1995 da Richard Seale sul sito di un’ex fabbrica di zucchero del XVIII secolo, Foursquare si è affermata come riferimento imprescindibile per il rum di Barbados. Di proprietà della famiglia Seale, questa distilleria caraibica unisce tradizione e modernità grazie a un equipaggiamento d’eccellenza: una tripla colonna Coffey che opera sotto vuoto per preservare gli aromi e un alambicco pot still con colonna e due retorti. Foursquare si distingue per una filosofia senza compromessi: nessuno zucchero aggiunto, nessun colorante artificiale, nessuna filtrazione a freddo. Le sue edizioni limitate della serie Exceptional Cask Selection, come Mandamus 16 anni, illustrano perfettamente l’eccellenza dei suoi assemblaggi complessi e il suo know-how autentico.

Mandamus, un raro imbottigliamento della serie Exceptional Cask Selection

Foursquare Mandamus Exceptional Cask Selection è un imbottigliamento particolarmente ricercato della distilleria delle Barbados. Prodotto secondo il metodo tradizionale di Foursquare, questo rum unisce distillati provenienti da una tripla colonna Coffey, in grado di operare sotto vuoto per preservare aromi delicati, e da un alambicco pot still dotato di colonna e due retorti. Questa doppia distillazione offre un profilo aromatico di grande complessità. La scelta delle botti di maturazione riflette l’esperienza di Richard Seale: dopo un primo periodo di invecchiamento di 10 anni in botti ex-bourbon, il rum prosegue la sua evoluzione per altri 6 anni in botti che avevano precedentemente contenuto Tawny Port. Questa doppia maturazione esalta intense note fruttate di frutti rossi e neri, preservando al contempo la struttura legnosa caratteristica dei rum di Barbados. Imbottigliato a 57% ABV senza alcuna filtrazione a freddo, Mandamus conserva l’intero spettro dei suoi aromi e la sua texture naturale.