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Il Rosato: la star dell'estate
Il rosato è probabilmente il vino più delicato e più difficile da produrre. Il colore del vino rosato dipende dalla durata e dalla temperatura del contatto che si lega nel cuviere tra il succo d'uva, quasi incolore, e la pelle: è il tempo della macerazione. È in questo lavoro di precisione che risiede tutto il segreto del suo colore, dei suoi aromi e della sua eleganza.
Ecco la nostra selezione di rosati 2017, irresistibili e indispensabili per l'estate 2018
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Château Sainte Roseline
Perle de Roseline 2017, Côtes de Provence
Perle de Roseline 2017 svela una veste chiara e rosa. Il profumo si esprime su note di uva spina e di pompelmo, rifinite da sentori di caramelle. Al palato, questo vino rosato presenta un attacco sincero, vi si ritrovano sapori di agrumi combinati a note di spezie. Dotato di un buon equilibrio, si sposa molto bene con un aperitivo, insalate o grigliate.
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Château Roubine
La Vie en Rose 2017, Côtes de Provence
In una bella bottiglia serigrafata con delle rose, la cuvée La Vie en Rose 2017 svela una veste chiara dai riflessi grigi. Sotto un sentore floreale, si scopre in bocca una bella rotondità, così come una piacevole ampiezza dovuta a un certo grasso. Con una buona persistenza aromatica, ci si lascia trasportare dagli aromi che ricordano le caramelle, ciò che ne fa un compagno perfetto per un pesce del Mediterraneo come l’orata reale o il pagro!
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Miraval
Miraval 2017, Côtes de Provence
Prodotto dalle migliori vigne della tenuta, il Miraval 2017 svela una veste pallida, rosa petalo dai riflessi brillanti. Elegante, quest’annata presenta una superba espressione aromatica di frutta fresca, rifinita da note floreali. In bocca, Miraval 2017 esprime un’acidità relativamente rinfrescante, combinata a eleganza ed equilibrio. Il finale lascia intravedere una piacevole salinità che fa del Miraval 2017 una superba interpretazione dei terroir della Provenza.
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Caves d'Esclans
Whispering Angel 2017, Côtes de Provence
Fedele allo spirito del Sud, l’annata 2017 di Whispering Angel presenta una veste rosa pallido dai riflessi argentati. La sua palette olfattiva lascia intravedere una buona freschezza su note di frutti rossi e di fiori. Al palato, vi si scopre un attacco sincero, rotondo e pieno, rifinito da una texture piacevole. Il finale di questo Whisper Angel 2017 svela una piacevole acidità sublimata da una piacevole sensazione di freschezza. Un’annata delicata che vi meraviglierà per la sua espressione aromatica e la sua freschezza eccezionale.
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Minuty
Prestige 2017, Côtes de Provence
La cuvée Prestige de Minuty è prodotta da una selezione rigorosa dei meravigliosi terroir delle Côtes de Provence. Dotato di un equilibrio perfetto tra morbidezza, acidità e alcool, l’annata 2017 è molto armoniosa. Si esprime su aromi di frutti rossi e di caramelle acidulate, che gli conferiscono un lato affascinante e aereo. Fruttato e aromatico, Prestige 2017 possiede molta freschezza e vivacità. La sua personalità gli permette di accompagnare pasti mediterranei e sublima altrettanto bene aperitivi e piatti di carne o di pesce.
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Château Hermitage Saint-Martin
Ikon 2017, Côtes de Provence
Rappresentazione perfetta dell’eccellenza, il Château Hermitage Saint-Martin elabora la cuvée 2017 con uno stile raro, mescolando freschezza e complessità. La cuvée Ikon 2017 è stata prodotta con un’attenzione particolare per la vinificazione e un tiraggio limitato. Compagno ideale per i frutti di mare, un pesce grigliato o dei crostacei sapranno sublimare questa cuvée da grande gastronomia.
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Château Sainte Marguerite
Symphonie 2017, Côtes de Provence
Vino 100% biologico, la cuvée Symphonie 2017 del Château Sainte Marguerite è un vino da grande gastronomia, che coniuga finezza, eleganza e piacere aromatico. Tra i migliori rosati del mondo, si accorda molto con una cucina elaborata e prodotti nobili. Symphonie 2017 si sposa perfettamente con un risotto al tartufo e Saint Jacques, crostacei o anche con il sushi.
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Château Léoube
Le Secret de Léoube 2017, Côtes de Provence
Le Secret de Léoube 2017 si presenta in una veste di colore rosa pallido, insieme limpida e brillante. Questo vino rosato secco si rivela piuttosto rotondo e sottile, con aromi persistenti d’agrumi e di frutti bianchi che incanteranno il vostro palato. La sua struttura piacevole e caratteristica nasconde una superba potenza sotto una finezza relativamente setosa, che ne fa un vero e proprio vino da gastronomia. Le Secret de Léoube 2017 esprime una potenza in bocca che dà la misura del suo uvaggio sottile ed elegante.
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Domaine des Campaux
MétalRose 2017, Côtes de Provence
Con un bella complessità insieme fatta di mango, spezie e cannella, Métalrosé 2017 lascia intravedere un profumo con leggere note affumicate. Al palato, si esprime in maniera molto saporita, e i sapori di mango, spezie e chiodi di garofano si combinano per lasciare apparire anche note di rosa appassita. Una sensazione di freschezza e di dolcezza perdura lungamente in bocca. Rara cuvée da invecchiamento, Métalrosé 2017 si addolcirà col tempo.
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