Château d'Estoublon : Roseblood d'Estoublon 2024
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Consigli di degustazione per il Roseblood d'Estoublon Cuvée 2024
Degustazione
Colore
Con una splendida brillantezza cristallina, il colore mostra una sottile sfumatura color acqua di rose, vivacizzata da delicati sentori di pesca e melone.
Olfatto
L'olfatto, generoso e sfaccettato, fonde profumi di lampone fresco, bacche rosse acidule e fiori bianchi, offrendo un'incantevole complessità aromatica.
Gusto
L'attacco è preciso ed energico. Si sviluppa con sapori agrumati ben definiti, supportati da un impianto teso e rinfrescante che dona una vivacità straordinaria.
Abbinamenti enogastronomici
Questo raffinato rosé si abbina con eleganza al tataki di tonno al sesamo e alle verdure croccanti. Esalta anche i ravioli ricotta e spinaci o qualsiasi piatto raffinato di ispirazione mediterranea.
Servizio e conservazione
Servire a una temperatura tra 8 e 10°C per apprezzarne appieno la freschezza aromatica. Da gustare ora, si esprimerà al meglio fino al 2026 circa.
La freschezza espressiva di un Coteaux Varois Rosé della Provenza di Château d'Estoublon
La tenuta
Radicata nella storia della Provenza dal 1489, la Château d'Estoublon è a lungo appartenuta ai Comtes des Baux. Dopo l'acquisizione da parte di Ernest Schneider nel 1999, è ora gestita dalle famiglie Courbit, Prats (in precedenza al timone di Cos d'Estournel) e Bruni-Sarkozy. Questa tenuta emblematica unisce patrimonio, eccellenza e rinnovamento in un contesto eccezionale.
Il vigneto
Il vigneto si estende su un vasto dominio di 300 ettari, di cui 17 vitati e 120 a uliveti. Gestito secondo i principi dell'agricoltura biologica, questo terroir della Provenza poggia su suoli profondi di argilla e calcare, garantendo un perfetto equilibrio tra maturità del frutto e freschezza naturale.
Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia, le uve vengono delicatamente pressate. La fermentazione avviene a bassa temperatura per preservare la brillantezza aromatica. Il vino viene quindi brevemente affinato sulle fecce nobili in vasche di acciaio inox e cemento per acquisire struttura e complessità.
Assemblaggio
Grenache, Cinsault, Syrah e Rolle.
