The Hilt : Bentrock Vineyard Pinot Noir 2021
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Recensioni e valutazioni
ParkerDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Bentrock Vineyard Pinot Noir 2021 di The Hilt
Degustazione
Olfatto
Il bouquet incanta con la sua complessità aromatica, fondendo frutti rossi vibranti e erbe fresche.
Gusto
L'attacco svela un carattere al contempo oscuro e seducente, sorretto da una texture elegante e potente. Il palato leggermente speziato mostra una bella tensione con tannini gessosi ben integrati, offrendo una chiusura vivace e rinfrescante che lascia un'impressione di freschezza ed equilibrio valorizzata da note di arancia rossa e melograno.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Pinot Noir si abbina perfettamente a carni bianche grigliate, pollame arrosto alle erbe provenzali o anche petto d'anatra con ciliegie. La sua struttura elegante e le note erbacee lo rendono inoltre un compagno ideale per funghi selvatici e formaggi morbidi stagionati.
Un Pinot Noir eccezionale che rivela tutta l'espressione del terroir californiano
La tenuta
Fondata nel 2008 nella contea di Santa Barbara, California, The Hilt gestisce tre vigneti distinti nelle denominazioni di Santa Rita Hills e Santa Maria Valley. Di proprietà di Stan Kroenke, la tenuta è guidata dal 2008 dall'enologo Matt Dees, che predilige una viticoltura sostenibile senza erbicidi né pesticidi. Specializzata in pinot noir e chardonnay, The Hilt si distingue per i suoi terroir estremi a suoli poveri e per i suoi accurati assemblaggi parcellari che rivelano l'identità unica di ciascun sito viticolo.
Il vigneto
Il vigneto Bentrock californiano prospera su terroir esposti a sud-est particolarmente favorevoli. Le viti, con un'età media di 14 anni, sono suddivise in diversi blocchi: il blocco 4 A/B rappresenta il 60% dell'assemblaggio, il blocco 13 costituisce il 25% e il blocco 9 completa il restante 15%. Questa diversità apporta complessità e profondità al vino finale.
Vinificazione e affinamento
L'affinamento avviene per 12 mesi in botti di rovere francese, con il 75% di botti neutre che preservano la purezza del frutto e il 25% di botti nuove che conferiscono struttura e complessità.
Vitigno
100% Pinot Noir.
