Vega Sicilia : Unico 2013

La morbidezza e la complessità di un grande vino della Ribera del Duero

La proprietà

Dall'acquisizione da parte della famiglia Álvares nel 1982, Vega Sicilia ha continuato a svilupparsi e ad affermarsi a livello internazionale. Tenuta magnifica, Vega Sicilia è originaria del nord della Castiglia, nella zona vitivinicola della DO Ribera del Duero, ma si estende anche nella denominazione DO Toro, nel sud della Castiglia.

Oggi con una continua ricerca dell'eccellenza, una splendida armonia con la natura, rigore e dedizione fanno dell'azienda spagnola un riferimento prestigioso. Nel corso degli anni, altre cantine come Pintia hanno abbracciato e valorizzato la filosofia di Vega Sicilia. L'estrema cura dei vigneti e del processo di vinificazione è il marchio di grandi vini spagnoli provenienti da terre uniche.

Il vigneto

Situati vicini al fiume Duero, i 210 ettari di vigneti sono suddivisi in tre varietà: Tempranillo (altrimenti noto come Tinto Fino), Cabernet Sauvignon e Merlot. 140 ettari di questa produzione sono riservati alla produzione delle cuvées Valbuena e Unico. L'intero vigneto è gestito in modo sostenibile.

Ottenuto da terroir eccezionali con una superficie totale di 40 ettari, le cui viti hanno un'età media di 33 anni e sono piantate a un'altitudine compresa tra i 700 e i 900 metri su terreni argillo-calcarei, questo Unico 2013 della cantina Vega Sicilia si sviluppa solo dopo almeno 10 anni di invecchiamento nelle cantine della tenuta. Questo fantastico vino della Ribera del Duero è uno dei più magnifici vini della Spagna e del mondo.

Vinificazione e invecchiamento

Questo vino leggendario è prodotto in botti francesi (in parte nuove), botti di rovere americano e tini di legno.

Assemblaggio

Tempranillo/Tinto fino 97%
Cabernet sauvignon 3%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Vega Sicilia Unico 2013

Degustazione

Olfatto
Intensamente aromatico, al naso sprigiona fragranze fruttate (ribes nero, mora, mirtillo) e tostate, ma anche note di cacao e moka. In seguito all'aerazione, il vino rivela note di erbe aromatiche (salvia, timo, rosmarino secco), incenso e pan di zenzero.

Gusto
Al palato si presenta ampio ed espressivo. In bocca esala gustose note grigliate e fruttate fino a un finale persistente.

Abbinamento enogastronomico

Questo grande vino della Ribera del Duero è ideale per accompagnare un piatto a base di petto d'anatra.

Conservazione

Questo vino Unico 2013 di Vega Sicilia può essere degustato sin da subito, ma può anche essere conservato fino al 2073 circa per rivelare tutta la sua ricchezza aromatica.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 18°C.