Vega Sicilia : Unico Reserva Especial Venta 2023

Un vino della Ribera del Duero fine e fresco

La propietà

Dall'acquisizione da parte della famiglia Álvares nel 1982, Vega Sicilia ha continuato a svilupparsi e ad affermarsi a livello internazionale. Tenuta magnifica, Vega Sicilia è originaria del nord della Castiglia, nella zona vitivinicola della DO Ribera del Duero, ma si estende anche nella denominazione DO Toro, nel sud della Castiglia.

Oggi con una continua ricerca dell'eccellenza, una splendida armonia con la natura, rigore e dedizione fanno dell'azienda spagnola un riferimento prestigioso. Nel corso degli anni, altre cantine come Pintia hanno abbracciato e valorizzato la filosofia di Vega Sicilia. L'estrema cura dei vigneti e del processo di vinificazione è il marchio di grandi vini spagnoli provenienti da terre uniche.

Il vigneto

Situate vicine al fiume Duero, i 210 ettari di vigneti sono suddivisi in tre varietà: Tempranillo (altrimenti noto come Tinto Fino), Cabernet Sauvignon e Merlot. 140 ettari di questa produzione sono riservati alla produzione delle cuvées Valbuena e Unico. L'intero vigneto è gestito in modo sostenibile.

Il vino

Unico Reserva Especial esalta la ricchezza e la complessità dell'iconico Unico attraverso un assemblaggio di diverse annate. Questo processo unico risale da un'antica tradizione spagnola che consente alle cantine con impianti di imbottigliamento di produrre il vino dell'anno attuale insieme ad altre vendemmie, oltre a un'altra cuvée la cui miscela multiannuale è un'espressione elegante e autentica dello stile di ogni cantina.

L'Unico Reserva Especial Venta 2023 di Vega Sicilia è ottenuto dall'assemblaggio delle annate 2009, 2011 e 2012 della cuvée Unico.

Questo vino della Ribera del Duero è ottenuto da viti con un'età media di 36 anni, piantate a un'altitudine compresa tra i 700 e i 900 metri su terreni argillo-calcarei.

Assemblaggio

Tempranillo/tinto fino 94%
Cabernet Sauvignon 6%

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Unico Reserva Especial Venta 2023 di Vega Sicilia

Degustazione

Olfatto
Elegante e complesso, il naso colpisce con la sua ricchezza. Mora, amarena, sambuco sono tutti profumi che vanno a unirsi con note gustose di pan di zenzero, chiodo di garofano, cardamomo, vaniglia, cacao e sigari.

Gusto
Il palato rivela una sottile e raffinata alleanza tra potenza, equilibrio e lunghezza. Fresco e morbido, il palato è sostenuto da un tocco vellutato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 18°C.

Abbinamento enogastronomico

Questo grande vino della Ribera del Duero è ideale per accompagnare il manzo wagyu alla griglia.

Conservazione

Auesto vino può essere degustato sin da subito, ma può anche essere conservato in cantina fino al 2073 circa affinché possa rivelare tutta la sua ricchezza aromatica.