Weingut Dönnhoff : Riesling Tonschiefer Trocken 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Tonschiefer Trocken 2021 di Weingut Dönnhoff

Degustazione

Questa cuvée combina armoniosamente un naso fruttato con un palato vivace e splendidamente strutturato.

La ricchezza e la precisione di un vino bianco tedesco della regione di Nahe

La tenuta

Da oltre 250 anni, la Weingut Dönnhoff gestisce un terroir unico di pendii vertiginosi sulle rive del Nahe. Helmut Dönnhoff crea, annata dopo annata, grandi vini tedeschi da un mosaico di terroirs, esprimendo la complessità, la purezza e le molteplici sfumature di riesling, pinot bianco e pinot grigio.

Riconosciuti oltre i confini come tra i più grandi vini bianchi del mondo, i vini di Weingut Dönnhoff affascinano con la loro eleganza, ricchezza aromatica, freschezza e eccezionale mineralità che si esprime dopo diversi decenni di invecchiamento.

Vigneto

Con un'area di 25 ettari, il terroir di questa essenziale tenuta tedesca è unico nella sua molteplicità di suoli ed esposizioni, offrendo condizioni ideali per l'ottimale maturazione dell'uva. Soggette a cure rigorose, le viti di età compresa tra 20 e 70 anni producono rese basse ma di altissima qualità.

Il vino

Classificato come VDP Gutswein, questo Riesling Tonschiefer Trocken di Weingut Dönnhoff proviene da un vigneto ripido con suoli di argilla e ardesia, conferendo a questo vino di Nahe grande eleganza. Le viti hanno un'età approssimativa di 25 a 45 anni.

Vinificazione e invecchiamento

Selezione rigorosa durante le vendemmie manuali per conservare solo uve di alta qualità. La fermentazione viene effettuata in serbatoi di acciaio inossidabile e grandi botti di rovere, così come l'invecchiamento.

Assemblaggio

Riesling (100%).