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Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2023
Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 23 ottobre 2026
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione della Cuvée Anonyme 2023 di Xavier Vignon
Degustazione
Colore
La Cuvée Anonyme 2023 presenta un colore rosso intenso, espressione dell'assemblaggio di Grenache, Mourvèdre e Syrah tipico della Valle del Rodano meridionale.
Naso
Il naso si apre con note di frutta rossa e nera matura, arricchite da sfumature speziate, firma dei vitigni del Sud che compongono questo vino.
Palato
Al palato il vino è rotondo e caldo, sostenuto da tannini morbidi e da una piacevole freschezza che bilancia la generosità del frutto.
Abbinamenti enogastronomici
Questa cuvée si abbina idealmente a pregiati volatili come anatra, piccione o quaglia, in particolare se preparati con funghi. Si sposa a meraviglia anche con piatti dai sapori di sottobosco, a base di porcini o di altri funghi.
Servizio e conservazione
La Cuvée Anonyme 2023 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 14 e 16 °C.
Un Châteauneuf-du-Pape rosso firmato Xavier Vignon
La tenuta
Fondata nel 2005 tra Châteauneuf-du-Pape e Beaumes-de-Venise, l'omonima maison Xavier Vignon è guidata dal suo fondatore, enologo consulente. Situata nel cuore delle Dentelles de Montmirail, nella Valle del Rodano, la tenuta coltiva circa 35 ettari di vigneto. La sua profonda conoscenza dei terroir e degli assemblaggi le permette di realizzare cuvée fedeli all'identità della Valle del Rodano meridionale.
Il vigneto
La Cuvée Anonyme 2023 proviene da parcelle situate nell'appellation Châteauneuf-du-Pape, all'interno delle Côtes du Rhône Méridionales, nei pressi delle Dentelles de Montmirail. Xavier Vignon vi coltiva Grenache, Mourvèdre e Syrah, varietà emblematiche della Valle del Rodano meridionale, scelte per esprimere la tipicità di questo terroir.
Vinificazione e affinamento
La Cuvée Anonyme 2023 è realizzata secondo la filosofia di minimo intervento di Xavier Vignon, che privilegia la vendemmia manuale e un uso volutamente contenuto di solfiti, al fine di preservare l'espressione naturale del frutto e la piena tipicità dei vitigni del Rodano meridionale.
Vitigni
Questo vino è ottenuto da un assemblaggio di Grenache, Mourvèdre e Syrah, vitigni emblematici dell'appellation Châteauneuf-du-Pape.
