Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Anonyme" 2022 rosso

Degustazione

Aspetto

Il vino si presenta con un colore rosso intenso dai brillanti riflessi violacei.

Naso

Il bouquet aromatico si apre con intense note di frutti neri maturi, ciliegia nera e mora, delicatamente intrecciate a sentori di spezie dolci, gariga e liquirizia.

Palato

L’attacco è pieno e generoso, rivelando una texture vellutata sostenuta da tannini molto fini. Il centro bocca si sviluppa con golosi aromi di frutta rossa cotta e pepe nero, conducendo a un finale persistente, elegante e armonioso.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino rosso esalterà una pregiata bistecca alla griglia, una coscia d’agnello arrosto alle erbe di Provenza o piatti in salsa a lunga cottura. Si abbina inoltre splendidamente a una selezione di formaggi stagionati.

Servizio e invecchiamento

Già godibile oggi dopo decantazione, questo grande vino possiede un notevole potenziale di invecchiamento, che gli consentirà di evolvere favorevolmente in cantina per molti anni.

L’eccellenza della Valle del Rodano firmata Xavier Vignon

La tenuta

Enologo consulente di fama internazionale, Xavier Vignon ha fondato la propria maison di négociant con l’ambizione di rivelare la quintessenza dei terroir della Valle del Rodano. Vero artigiano creatore, assembla vini provenienti da parcelle rigorosamente selezionate con la precisione di un orafo. Il suo approccio innovativo e il profondo rispetto per l’identità di ogni denominazione danno vita a cuvée eccezionali, riconosciute per equilibrio e complessità.

Il vigneto

"Cuvée Anonyme" nasce da una meticolosa selezione di vecchie vigne distribuite sui terroir emblematici dell’appellazione Châteauneuf-du-Pape. I suoli, composti da celebri ciottoli arrotondati, argille rosse e sabbie, conferiscono alle uve una concentrazione e una ricchezza aromatica incomparabili. Profondamente radicate, le viti traggono da questo terroir unico la forza necessaria per esprimere pienamente la tipicità della loro origine.

L’annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da condizioni climatiche calde e secche, favorendo una maturazione ottimale degli acini. La vendemmia, effettuata a perfetta maturazione, ha dato uve in stato sanitario impeccabile, offrendo mosti concentrati ricchi di colore e aromi.

Vinificazione e affinamento

Le uve sono raccolte a mano e selezionate con la massima cura. La vinificazione è condotta in modo tradizionale, con estrazioni delicate per preservare l’eleganza del frutto e la finezza dei tannini. L’affinamento avviene in parte in botti di rovere e in parte in vasche, consentendo al vino di affinarsi e sviluppare la propria complessità aromatica mantenendo al contempo la freschezza originaria.

Vitigni

Grenache, Syrah, Mourvèdre e altri vitigni tradizionali dell’appellazione.