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Au Pied du Mont Chauve : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del vino Au Pied du Mont Chauve Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2025
Degustazione
Vivace e goloso, questo millesimo seduce con il suo delicato equilibrio tra espressione fruttata (frutta rossa fresca), acidità vibrante e fine struttura tannica.
Un Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rosso morbido e preciso
La tenuta
La storia vitivinicola della famiglia Picard ha avuto inizio nel 1951, ma è stato alla fine degli anni 2000 che Francine Picard, l'attuale proprietaria, ha fondato la tenuta Au Pied du Mont Chauve. Situata nel cuore della Borgogna, questa proprietà d'eccezione coltiva 35 ettari di vigneti distribuiti tra villaggi prestigiosi. Guidata da una filosofia rispettosa dell'ambiente e da pratiche biodinamiche, la tenuta si distingue per la sua capacità di dare vita a vini delicati e precisi, fedele riflesso della ricchezza dei suoi terroir.
Il vigneto
Esteso su rinomati terroir della Borgogna, il vigneto è impiantato su suoli argillo-calcarei ricchi di minerali. Situate tra i 220 e i 340 metri sul livello del mare, le viti godono di un'esposizione ideale a sud-est e di pendii ripidi che favoriscono un drenaggio naturale ottimale. La gestione del vigneto è meticolosa, con inerbimento naturale e rese rigorosamente contenute, per garantire che i grappoli restino perfettamente arieggiati durante la loro maturazione.
Vitigno
100% Pinot Nero.
