Au Pied du Mont Chauve : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022
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Descrizione
Un notevole Hautes-Côtes de Beaune prodotto da vecchie viti
La proprietà
Figlia di una delle più grandi famiglie vitivinicole della Borgogna, Francine Picard riprende alla fine degli anni '90 la tenuta storicamente gestita da suo padre. Il domaine Au Pied du Mont Chauve si estende nei comuni di Chassagne-Montrachet, di Puligny-Montrachet e di Saint-Aubin, nel cuore dei più bei climat e terroirs della Borgogna vitivinicola. Con l'obiettivo di creare una sinergia tra la terra e i vini, Francine Picard coltiva le sue parcelle rispettando i principi della biodinamica e si dedica con passione e attenzione estrema a produrre vini che riflettono l'identità del loro terroir.
Il vigneto
Le vecchie viti di questo Hautes-Côtes de Beaune, coltivate in agricoltura biologica, sono state piantate negli anni 1960 e 1970. Prosperano su un terroir siliceo unico all'interno della tenuta, essendo l'unico a non essere argilloso-calcareo.
Vinificazione e invecchiamento
Il processo di vinificazione di questo vino si estende su un periodo di 15 mesi, di cui 12 mesi sono trascorsi in botti e fusti.
L'annata
L'inizio del 2022 in Borgogna è segnato da un gelo in aprile, che ha influito su un vigneto parzialmente protetto da una germogliazione tardiva. Successivamente, la vite affronta un'estate particolarmente calda e secca. Nonostante queste condizioni estreme, il 2022 rivela un'annata qualitativa e generosa che dà vita a vini la cui concentrazione e equilibrio si combinano con un delicato equilibrio tra morbidezza e complessità.
Vitigno
Pinot nero 100%
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