Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2025

Caratteristiche e note di degustazione del Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées" 2025 di Au Pied du Mont Chauve

Degustazione

Con il procedere della degustazione, questa annata svela deliziosi aromi di ciliegia nera, cioccolato e spezie dolci.

Un Chassagne-Montrachet 1er Cru complesso con un'elegante struttura tannica

La tenuta

Ramo della famiglia Picard, la cui storia vitivinicola ha avuto inizio nel 1951, la tenuta Au Pied du Mont Chauve è stata ufficialmente fondata alla fine degli anni 2000. Situata nel cuore della Borgogna, questa proprietà di 35 ettari è oggi guidata da Francine Picard, rappresentante della terza generazione. Vera custode di terroir prestigiosi, infonde una filosofia incentrata sul rispetto dell'ambiente. La tenuta si distingue per il suo rigoroso approccio biodinamico alla viticoltura, intensificato a partire dal 2019, con l'obiettivo di esprimere l'autenticità e la purezza dei suoi eccezionali climats con un intervento minimo.

Il vigneto

Questo vino proviene dal celebre climat "Les Chaumées", situato nel comune di Chassagne-Montrachet. La tenuta coltiva un appezzamento di mezzo ettaro con viti di circa 50 anni. Idealmente esposto a sud-est, questo terroir di mezza costa poggia su suoli argilloso-calcarei ricchi di marna, che garantiscono un drenaggio ottimale. Il vigneto è gestito con un rigoroso approccio ambientale, che prevede l'inerbimento naturale e l'utilizzo di preparati biodinamici per preservare la vitalità del suolo.

Vitigno

100% Pinot Noir.