Blanc de Valandraud 2021
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La freschezza e la complessità di un vino bianco secco di Bordeaux
La proprietà
Château Valandraud è il primo Grand Cru Classé di Saint-Emilion ed è una delle proprietà più belle della denominazione.
Il vigneto
Prodotto come Bordeaux bianco secco, questo Blanc de Valandraud proviene da un vigneto di 1,5 ettari. Le viti hanno un'età media di 20 anni e sono piantate su terreni argillo-calcarei su pendii esposti a sud-ovest.
L'annata
Il clima mite di inizio marzo ha favorito un'esplosione precoce dei germogli. Il vigneto non è stato colpito dalle gelate primaverili. Un'estate relativamente fresca, condizioni ideali, ha preceduto un mese di settembre la cui mitezza nella seconda decade è stata ideale per affinare la maturità preservando finezza e freschezza.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta manuale (3 selezioni) e conservazione in cella frigorifera prima della pressatura. Pressatura lunga (circa 5 ore). Il vino viene affinato sui propri lieviti in botti (80% nuove) e vasi (20%).
Assemblaggio
Il Blanc de Valandraud 2021 è un blend di Sauvignon Gris (50%), Sauvignon Blanc (35%) e Semillon (15%).
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