Bodega Catena Zapata : "Adrianna Mundus Bacillus Terrae" Malbec 2018

La ricchezza aromatica e la raffinatezza di un grande vino rosso argentino firmato Catena Zapata

La proprietà

Nicola Catena fonda la Bodega Catena Zapata nel 1902 e pianta le prime parcelle di Malbec in un vigneto d’eccezione di Mendoza, in Argentina.

Questa tenuta famigliare, in costante ricerca dell’eccellenza, vive una vera e propria rinascita negli anni ’60, quando a prenderne le redini è Nicolás Catena Zapata. Egli ambisce a rivoluzionare i metodi di produzione dei vini argentini, esaltandone l’espressione dei vitigni: per questo, si ispira alla vinificazione dei vini della Napa Valley e punta dei nuovi terreni che vantano un’altitudine notevole.

Soprannominata “Il Grand Cru del Sud America”, la Bodega Catena Zapata è una referenza internazionale rinomata dai critici per la finezza e l’eleganza dei suoi vini.

Il vigneto

Primo vino di malbec prodotto dalla tenuta, Adrianna Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018 della bodega Catena Zapata deriva da una rigorosa selezione dell’uva proveniente dal vigneto di Adrianna, che porta il nome della figlia più piccola di Nicolás Catena Zapata. Situato a 1450 metri di altitudine, questo vigneto della superficie di 1,4 ettari è caratterizzato da un terreno calcareo di origine alluvionale.

Il vino

Il nome di questa cuvée fa inoltre riferimento ai microorganismi presenti negli strati calcarei, che aiutano le radici delle viti a resistere allo stress e ad assorbire le sostanze nutritive: si tratta di rizobatteri che portano il nome di "mundus bacillus terrae" o "eleganti microbi della terra".

Vinificazione e invecchiamento

Adrianna Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018 è invecchiato in botti francesi per 18 mesi.

Assemblaggio

Adrianna Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018 della bodega Catena Zapata è un 100% malbec.