Bodega Catena Zapata : Nicolas 2020

Il 2020 è stato un anno molto secco e di basse rese, con un raccolto inferiore del 20%-30%, e le uve sono state vendemmiate presto. Il Nicolás Catena Zapata 2020 è stato prodotto con un blend di 54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc e 21% Malbec, con una quota di Franc più alta che mai e, per la prima volta, superiore a quella del Malbec, per compensare le condizioni calde e secche. Il vino è maturo e molto pepato, con 13,9% di alcol e un pH di 3,64. È maturato per 18 mesi in barrique di rovere francese nuove e di secondo passaggio. È stata una vendemmia sana, con concentrazione e maturità, e il vino risulta potente e piuttosto classico, ancora un po’ segnato dal legno, con forza ed equilibrio. 60.000 bottiglie sono state imbottigliate nel gennaio 2020.

Floreale, profumato e splendidamente equilibrato, offre strati di frutti rossi con una speziatura precisa di rovere francese. Il palato è ampio e teso, prima che entrino in gioco la freschezza gessosa, i tannini a grana fine e una spina dorsale minerale. Un vino pensato per l’affinamento in bottiglia. Ottenuto da selezioni massali di Cabernet Sauvignon e Malbec a piede franco, pre-fillossera, con il 25% di Cabernet Franc. Un omaggio al Bordeaux del XVIII secolo, quando il Malbec era ampiamente piantato nel Médoc.

Al naso cassis, tabacco, pietre bagnate, ferro e spezie da forno, con classe, misura e complessità. Al palato è di medio corpo tendente al pieno, con tannini finissimi. Secco, super elegante e setoso, con un finale lungo e rifinito. Davvero in stile Bordeaux. Succoso e persistente. 54% cabernet sauvignon da Gualtallary, 25% cabernet franc da Altamira e 21% malbec da entrambe le zone. La quota più alta di cabernet franc di quest’anno ha contribuito a mantenere la sua freschezza nervosa! È raffinato e bellissimo. Vendemmia il 12 e 13 marzo. Da bere o da conservare.

54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 21% Malbec. Frutto della Uco Valley. Cabernet Sauvignon e Malbec dal vigneto Adrianna a Gualtallary a 1.450 m, impiantato nel 1992 su suoli calcarei con ghiaie; Cabernet Franc e Malbec dal vigneto Nicasia a Paraja Altamira a 1.095 m, impiantato nel 1996 su ghiaie mescolate a sabbia e limo. Fermentazione in un mix di piccole botti di rovere, vasche in cemento e serbatoi in acciaio inox, a 26–28 °C per circa 10–15 giorni, seguita da macerazione post-fermentativa di 5–10 giorni. Svolgimento della malolattica e affinamento in botti di rovere francese per 18 mesi. Prodotte 5.000 casse. Spezie verdi e frutto dolce si incontrano in un naso leggermente impacciato, terroso e molto sapido. Il palato però è molto più fine, con succosi frutti neri, tannini perfettamente integrati e un finale intenso e caldo. Aspettate un anno perché il naso si assesti. (TP)

Il Nicolás Catena Zapata 2020 è un assemblaggio composto da 40% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec e 20% Cabernet Franc, provenienti da Paraje Altamira nella Uco Valley. È stato accuratamente affinato fino a 16 mesi in barrique di rovere francese. Colore granato. Al naso emergono seducenti aromi di cassis, rosa, mora, prugna e fico, armoniosamente intrecciati a note di fiori secchi. Il palato è secco e ampio, con tannini a grana fine e una bella succosità che conduce a una sensazione vibrante, ricca di energia. Questo rosso, realizzato con grande meticolosità, raggiunge un equilibrio preciso in un’annata calda.

Dai profumi di frutti rossi, con note erbacee e un sorso scorrevole e armonioso, il 2020 Nicolas Catena Zapata è un blend di 54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc e 21% Malbec. Di medio corpo e ben integrato sia per legno sia per acidità, mostra complessità lungo tutto il sorso, con richiami di cioccolato fondente, pepe nero e una nota di menta alla salvia. Un vino da meditazione che dovrebbe evolvere splendidamente per altri 10-15 anni, è stato realizzato da Alejandro Vigil con uve provenienti dalle viti di Zapata per rappresentare l’originario taglio Bordeaux dei secoli XVIII e XIX.

Apertura misurata e costante di frutti morbidi dai richiami di rovo, meravigliosamente fragrante e ben calibrata: unisce profondità di sapore fruttato a tannini delicatamente espressi, con note di mina di matita, tartufo, pepe nero e rovere affumicato. Un’espressione così distintiva e vibrante di questi vitigni bordolesi della Rive gauche, portati a una maturità in Argentina che non sempre riescono a raggiungere in France, valorizzata dalla grazia e dalla meticolosa precisione della famiglia Catena. Annata splendida per questo vino argentino emblematico. Viti non innestate, Fernando Buscema enologo, Alejandro Vigil direttore del vino, pH 3,64.

Assemblaggio di 54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc e 21% Malbec, il 2020 Nicolas Catena Zapata si presenta di un intenso colore granato-porpora. Si apre con note vivaci di gelatina di ribes rosso, cassis e prugne al forno, seguite da accenni di pietra frantumata, salvia selvatica e terra fragrante. Il sorso, di medio corpo, è fresco, cesellato e di grande eleganza, con frutto nero vibrante, sfumature sapide e una tessitura a grana fine, per un finale scattante e pieno di slancio.