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BOND : Melbury 2019
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Descrizione
Un vino rosso californiano dalla freschezza e finezza irresistibili
La proprietà
Situata nel cuore della Napa Valley, BOND appartiene a H. William Harlan, il fondatore di Harlan Estate. Fondata nel 1996, la produzione della tenuta si basa su 5 cuvée che valorizzano al massimo le loro parcelle: Melbury, Quella, St Eden, Vecina e Pluribus.
Il vigneto
Il terroir della tenuta gode di un'esposizione ideale e di un'altitudine che va dai 105 ai 160 metri. I terreni argilloso-sedimentosi, uniti al clima e alla maestria dei viticoltori, producono vini californiani di qualità eccezionale.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la raccolta a mano e la vinificazione tradizionale, questo vino della Napa Valley viene affinato per 28 mesi in botti di rovere francese (un terzo delle quali nuove).
Assemblaggio
Cabernet sauvignon 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione di Melbury 2019 di BOND
Degustazione
Olfatto
Al naso sprigiona fragranze speziate mescolate a sottili aromi di frutta nera. Si percepisce, inoltre, un bouquet vegetale di mentolo ed erbe provenzali.
Gusto
Al palato presenta una grande freschezza, caratterizzata da tannini molto fini che con il tempo sviluppano note erbacee.
Servizio
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra i 12 e i 15°C.
Conservazione
Il Melbury 2019 di BOND può essere conservato fino al 2039 circa.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino americano si abbina magnificamente a faraone arrosto, fagiano, pollo o lombo di maiale. Ottimo anche con il tortino di gruviera o con piatti a base di funghi porcini e finferli.
