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BOND : St. Eden 2019
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Descrizione
La potenza e la complessità di un vino rosso californiano
La proprietà
Situata nel cuore della Napa Valley, BOND appartiene a H. William Harlan, il fondatore di Harlan Estate. Fondata nel 1996, la produzione della tenuta si basa su 5 cuvée che valorizzano al meglio le parcelle: Melbury, Quella, St Eden, Vecina e Pluribus.
Il vigneto
Il St. Eden 2019 di BOND nasce da un vigneto caratterizzato da notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo vino della Napa Valley proviene da una parcella di 4,45 ettari di vigneti a un'altitudine compresa tra 44 e 57 metri sul livello del mare. Le viti, coltivate ad alberello a vaso, crescono su un terroir di roccia vulcanica.
Assemblaggio
Cabernet sauvignon 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione per St. Eden 2019 di BOND
Degustazione
Olfatto
Potente ed elegante, il naso colpisce con il suo carattere vegetale e le note di lavanda ed erbe provenzali.
Gusto
In bocca esprime tannini potenti e concentrati.
Servizio
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra i 12 e i 15°C.
Conservazione
Il St. Eden 2019 di BOND può essere conservato fino al 2039 circa.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino americano è ideale per accompagnare petto d'anatra, coscia d'anatra confit, piccione arrosto o melanzane grigliate con pomodoro.
