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BOND : Quella 2019
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Descrizione
La struttura e la delicatezza di un vino rosso californiano
La proprietà
Situata nel cuore della Napa Valley, BOND appartiene a H. William Harlan, il fondatore di Harlan Estate. Fondata nel 1996, la produzione della tenuta si basa su 5 cuvée che valorizzano al massimo le loro parcelle: Melbury, Quella, St. Eden, Vecina e Pluribus.
Il vigneto
Il Quella 2019 di BOND è un vino californiano proveniente dalla parcella con il terroir più caldo della tenuta. Situate ad un'altitudine di 180 metri, le viti di 35 anni sono piantate su roccia vulcanica.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolto a mano e fermentato senza lieviti indigeni, questo vino della Napa Valley viene affinato per 28 mesi in botti di rovere.
Assemblaggio
Cabernet sauvignon 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione di Quella 2019 di BOND
Degustazione
Al palato si presenta leggermente polveroso, con tannini delicati e una fine struttura minerale.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino va servito tra i 12 e i 15°C.
Conservazione
Quella 2019 de BOND può essere conservato fino al 2039 circa.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino americano si abbina magnificamente a piatti come polpo alla griglia, pancetta di maiale brasata, pollo alla griglia, ravioli ai funghi selvatici o olive nere.
