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BOND : Vecina 2019
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Descrizione
Un vino rosso californiano vivace e delicato
La proprietà
Situata nel cuore della Napa Valley, BOND appartiene a H. William Harlan, il fondatore di Harlan Estate. Fondata nel 1996, la produzione della tenuta si basa su 5 cuvée che valorizzano al meglio le parcelle: Melbury, Quella, St. Eden, Vecina e Pluribus.
Il vigneto
Il Vecina 2019 di BOND è un vino californiano ottenuto da un vigneto piantato ai piedi delle Mayacamas Mountains. Le viti, esposte a sud-est, crescono su un terroir di 4,45 ettari.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve vengono fatte fermentare senza l'utilizzo di lieviti indigeni. Questo vino della Napa Valley viene poi affinato per 28 mesi in botti di rovere.
Assemblaggio
Cabernet sauvignon 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione di Vecina 2019 di BOND
Degustazione
Il palato rivela note di bacche di Sichuan e alloro. I tannini sono splendidamente concentrati, con delicati aromi di frutta rossa.
Servizio
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 12 e i 15°C.
Conservazione
Il Vecina 2019 di BOND può essere conservato fino al 2039 circa.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino americano è ideale per accompagnare piatti come la costata di manzo brasata, lo stinco d'agnello, la tagine d'agnello o il risotto con parmigiano e rosmarino.
