Bouchard Père & Fils : Montrachet Grand cru Domaine 2022

Bella tensione tra la struttura cremosa e l’acidità vibrante in questo bianco complesso ed espressivo. Aromi di pesca, mela candita, burro e spezie da forno si intrecciano, incorniciati da rovere tostato. Man mano che si distende sul finale succoso, emerge un accento minerale. Il meglio dal 2027 al 2036. Importate 60 casse.

Il 2022 Bouchard Montrachet è leggermente riservato ma ha un’immensa presenza al palato, con frutta di mela matura e cotogna, cenni di fiori bianchi, gesso e scorza di mandarino esotico. Il vino ha un estratto enorme ma anche tutta la freschezza necessaria per l’equilibrio: è una superba espressione di finezza e potenza allo stesso tempo. Le uve provengono dai 0,89 ettari del domaine sul versante di Puligny; vengono leggermente pigiate e pressate delicatamente, e solo il mosto più fine viene fermentato in botte prima di affinare per due inverni in botte (15% nuova). Questo vino è un traguardo straordinario.

Costruito su ampia scala per il lungo invecchiamento. L’attacco è piuttosto delicato su un palato corposo, ma è un gigante di concentrazione e struttura. Molta pasta di mandorle e limone candito, ma anche erbe selvatiche e gesso. E in qualche modo tutto ciò riesce a mantenere una grazia e una sottigliezza che lo rendono difficile da resistere. Da uve coltivate biologicamente. Da una parcella di 0,89 ettari in questo sito famoso in tutto il mondo. Già godibile, ma migliore dal 2025.

Campione da botte. Maturo come il Chevalier-Montrachet Cabotte, apertamente fruttato per un grand cru così giovane. Frutti verdi con note di cedro e agrumi. Trama masticabile-cremosa, già molto disponibile e armoniosa. Difficile sapere come evolverà, quindi sono prudente. (JH)

Il Montrachet Grand Cru 2022 appare più introverso al naso rispetto al "Monty" di Jean-Michel Chartron, forse vendemmiato leggermente più tardi, con un frutto un po’ più giallo intrecciato a spruzzi di mare, conchiglie di ostrica e note di selce. Acquista precisione a ogni roteare del calice. Il palato è molto ben equilibrato, sostenuto da un fine filo di acidità. Preciso, con un’impressionante verticalità, verso il finale affiorano cenni di verbena odorosa e scorza d’arancia, con una chiusura che si apre a ventaglio come un Montrachet dovrebbe. Imbottigliato con Diam 10. Degustato alla cieca alla degustazione annuale Burgfest.