Carillon d'Angelus 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Carillon d'Angelus 2024 di Château Angélus

Degustazione

Colore
Il colore presenta una bella densità, adornato da profonde riflessioni viola.

Olfatto
Inizialmente floreale, il naso guadagna in complessità con l'apparizione di note di frutti rossi croccanti e bacche nere.

Gusto
Il palato, sia succoso che gustoso, si allunga con eleganza, sostenuto da tannini maturi e setosi dai Merlot.

La ricchezza e la raffinatezza di un secondo vino di Saint-Émilion

La tenuta

Fondata nel 1782, Château Angélus è una tenuta emblematica di Bordeaux, situata a Saint-Émilion. Estesa su 32 ettari, è stata gestita dalla famiglia de Boüard per 8 generazioni. Il vigneto, principalmente piantato con cabernet franc e merlot, beneficia di un unico terroir argilloso-calcareo sul versante sud di Saint-Émilion. Il nome "Angélus" deriva dalle campane delle chiese vicine, simbolo del patrimonio e dell'identità della tenuta.

Il vigneto

Situato sul versante sud di Saint-Émilion, ai "piedi della collina", il vigneto di Château Angélus fiorisce su un terroir argilloso-calcareo particolarmente adatto all'espressione delle varietà di uva di Bordeaux. Le viti hanno in media 39 anni.

Il vino

Carillon d'Angelus proviene da specifiche parcelle che coprono 21 ettari dedicati, distribuiti su diversi terroirs di Saint-Émilion. Queste viti sono piantate su tre tipi complementari di terreno: argille fredde e tardive, terreni argilloso-sabbioso-calcarei più caldi, e terreni ben drenati e precoci. Questa diversità di terroirs contribuisce alla complessità e ricchezza del vino.

L'annata

Dopo un inverno mite e umido, la primavera è stata particolarmente piovosa, tranne per un breve respiro durante la fioritura. Fortunatamente, i mesi di luglio e agosto, caldi e secchi, hanno favorito la maturazione dell'uva, portando loro ricchezza aromatica e concentrazione. Nonostante un settembre più instabile, la vendemmia è stata in grado di svolgersi in buone condizioni, con un raccolto soddisfacente e bell'uva alla fine.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione avviene in tini di acciaio inox a forma di cono rovesciato, con riempimento ed estrazione per gravità. Una macerazione pre-fermentativa a 8°C precede la fermentazione alcolica, la cui temperatura può raggiungere i 28°C. Segue una macerazione post-fermentativa tra 28 e 30°C per 1 a 3 settimane. L'imbottigliamento viene effettuato per il 50% dopo il travaso e per il 50% dopo la fermentazione malolattica. L'invecchiamento continua per 16 a 18 mesi in barriques di rovere francese a calore medio, il 60% nuove e il 40% di un vino.

Assemblaggio

Merlot (90%) e cabernet franc (10%).