Caves d'Esclans : Rock Angel 2025

Caratteristiche e Note di Degustazione della Cuvée Caves d'Esclans Rock Angel 2025

Aspetto
Il vino si presenta con una tonalità delicata e luminosa.

Naso
Il naso è espressivo e dinamico, sostenuto da vibranti note fruttate dagli accenti esotici.

Bocca
L'attacco, generoso nel frutto, si apre su un palato ampio ed equilibrato, dotato di una notevole precisione aromatica.

Servizio
Per apprezzarne appieno gli aromi, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C.

Abbinamenti Gastronomici
Questo rosé si abbina con eleganza a frutti di mare, crostacei e ostriche, così come a un filetto di Mahi Mahi grigliato accompagnato da asparagi, salmone affumicato marinato all'aneto o spaghetti alle vongole.

Un vino rosé di Provenza che unisce equilibrio e ricchezza aromatica

La tenuta
Caves d'Esclans è una maison négociant-éleveur fondata da Sacha Lichine, originario di Bordeaux e proprietario anche del prestigioso Château d'Esclans nel Var. La tenuta seleziona con cura le migliori parcelle e le uve di più alta qualità dello Château d'Esclans, collaborando al contempo con viticoltori locali accuratamente scelti. L'ambizione è raggiungere il massimo livello qualitativo, indipendentemente dalla provenienza delle uve. Sono stati così stretti legami solidi e duraturi con viticoltori appassionati, impegnati a fornire uve provenienti da vigneti coltivati con lo stesso rigore che lo Château d'Esclans applica dal 2006.

Vinificazione e Affinamento
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox (70%) e demi-muids (30%), con regolare bâtonnage. Questo vino Côtes de Provence viene affinato per sei mesi in vasca e in botte.

Assemblaggio
Grenache, Rolle, Cinsault, Syrah e Tibouren.