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Caves d'Esclans : Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025 di Caves d'Esclans
Degustazione
Aspetto visivo
Il vino mostra una delicata tonalità rosa pallido.
Olfatto
Espressivo, il naso rivela un profilo al tempo stesso maturo e vibrante. Si apre su fini note di agrumi e frutti rossi, apportando complessità ed energia all’insieme.
Bocca
L’ingresso è morbido e molto cremoso, con una bella persistenza. Una freschezza pervasiva dona slancio a questo vino secco e conduce a un finale intenso ed energico.
Abbinamenti gastronomici
Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025 si abbina perfettamente ad aperitivi, insalate miste, carni e pesci alla griglia, nonché a taglieri di formaggi e dessert alla frutta.
Servizio e conservazione
Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025 si gusta al meglio a una temperatura compresa tra 8 e 10°C.
Un rosé eccezionale di Provenza che unisce potenza e ricchezza aromatica
La tenuta
Caves D'Esclans è un’attività di négociant-éleveur fondata da Sacha Lichine, originario di Bordeaux, proprietario anche del rinomato Château d'Esclans nel Var. Caves d'Esclans individua le migliori vigne e le uve più pregiate all’interno di Château d'Esclans, collaborando al contempo con viticoltori locali accuratamente selezionati. Il suo obiettivo è ottenere uve e vini della massima qualità, indipendentemente dall’origine dell’approvvigionamento (viticoltori o proprietà). A tal fine, sono stati instaurati rapporti stretti e privilegiati con viticoltori di grande impegno, mantenendo la promessa di fornire uve provenienti da vigne coltivate secondo gli stessi elevati standard fissati dal 2006 da Château d'Esclans.
Il vigneto
Il vigneto Côtes de Provence da cui è prodotto questo vino beneficia di vecchie vigne di Grenache che possono arrivare fino a 90 anni. Gli straordinari suoli calcarei della regione conferiscono ai vini il loro carattere unico e la loro eleganza.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia di Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025 viene effettuata di notte per controllare la temperatura. Le uve sono selezionate a mano, poi tramite selezione ottica. Ottenuto dai migliori mosti fiore e di pressatura, questo vino della Provenza viene vinificato e affinato separatamente in vasche di acciaio inox per 3 mesi, con regolari bâtonnage sulle fecce.
Vitigni
Grenache, cinsault, rolle, syrah.
