Château Ausone 2024

Rosso rubino luminoso; delicato profumo di ciliegia, arancia sanguinella, marzapane e mora, con sfumature floreali e sottili note tostate; delicato al palato, di notevole precisione, esordisce in sordina, aumenta d’intensità, scivola sulla lingua, grande tensione, mostra energia, finezza, eleganza e una lunghezza aromatica molto buona. Un Ausone dal carattere borgognone, che sarà pronto da bere presto.

Naso cremoso e teso di yogurt alla ciliegia e lampone, vivo e focalizzato. Inizialmente affilato con una spinta d’acidità, poi diventa rigoroso e lineare, incorniciato da tannini ben integrati con un tocco speziato e fresco di liquirizia. Serio ma controllato, offre chiarezza, precisione e purezza, con acidità succosa e note mentolate e di grafite legate al terroir. Non così pieno come alcuni, ma impeccabile: strutturato, suadente e scattante, con sapore brillante e persistente. Resa di 33 hl/ha. pH 3,5 ed élevage al 100% in rovere nuovo, senza vino di pressa. Un blend en primeur, poiché i vini stanno ancora affinando separatamente.

Intensamente floreale al naso, emergono anche influssi oceanici, menta, spezie, fumo, liquirizia, lamponi neri, ciliegie e prugne. Di medio corpo, elegante, fresco e succoso, l’influsso marino del terroir calcareo è particolarmente marcato quest’anno, amplificando vivacità, allungo, slancio e complessità del vino. Per Ausone, si potrà apprezzarlo presto, con solo un minimo di invecchiamento. Il vino unisce 65% Cabernet Franc e 35% Merlot. 13,67% vol., pH 3,54. La vendemmia si è svolta dal 30 settembre al 5 ottobre. Produzione inferiore al solito. Da bere dal 2030 al 2065. 95–97 pt

Naso sostenuto da una mineralità pietrosa, dove si schiudono frutti neri raffinati (ciliegia nera, ribes nero) e un tocco di iris. Il palato è sontuoso, avvolgente, animato da un bel frutto aromatico e scintillante. La materia si allunga a lungo, con ampiezza, in una texture di seta spazzolata. Un vino di superba armonia.