Chapelle d'Ausone 2016

Livelli eccezionalmente alti di Cabernet Franc in questo vino nel 2016, fino al 56%, perché le parcelle ripiantate non sono ancora del tutto pronte per Ausone. Ma wow, non sembra in alcun modo un compromesso, una chiara testimonianza della qualità del Cabernet Franc in questa annata. Questo è un second vin che si fa beffe del termine: saresti entusiasta di averlo in tavola e di goderti la sua interpretazione distintiva, profonda, potente e bellissima di un terroir calcareo di St-Émilion. Note floreali, frutti di lampone e loganberry ben succosi. È splendido e continua a dare. 56% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot.

Sottili sfumature affumicate con pietre scure e un tocco speziato su more e prugne mature aggiungono grande interesse aromatico. Il palato offre una trama molto succosa, morbida e avvolgente, con un ricco ventaglio di frutta in uno stile vivace, rinfrescante ed espressivo. Blend di 56% cabernet franc, 22% merlot e 22% cabernet sauvignon. Secondo vino di Ausone. Da provare dal 2023.

Dal ricco colore rubino, il vino è floreale, affumicato, speziato e mostra un tocco di rovere, insieme a lamponi rosso-neri e prugne maturi. Di consistenza voluttuosa, con tannini setosi e un’abbondanza di frutti rossi dolci, maturi e puri, ha un gusto all’altezza della sua piacevolezza al palato. Concedetegli 6–8 anni per distendersi, affinché il rovere si integri e i tannini si fondano nel vino. Godetene per il decennio successivo. È interessante notare il blend: 56% Cabernet Franc, 22% Merlot e 22% Cabernet Sauvignon. Si tratta di un unicum, poiché è la prima annata con una percentuale così alta di Cabernet Sauvignon nell’assemblaggio.

Naso stratificato e sfaccettato con frutta scura floreale, viola, anice e tabacco. Palato denso con freschezza e maturità, complesso e stratificato, con un finale lungo e denso.

Il second vin di Château Ausone, il 2016 Chapelle d'Ausone, è una gemma che può competere con qualsiasi altro. Vanta un profondo colore porpora/rubino e splendide note di cassis, tabacco affumicato, liquirizia e bouquet garni; ha una trama avvolgente, tannini fini e quella purezza del frutto che rende questo millesimo così speciale. Da bere in qualsiasi momento nei prossimi 15 anni circa.

Porpora intenso con riflessi violacei. Bouquet complesso dalle note di mirtillo, con mirtilli e more, sostenuto da palissandro e fiori di ribes nero. Al palato è vigoroso, con molta freschezza e un corpo muscoloso. Finale ricco di amarena e succo di prugnolo.

Kunz campione di botte 17: (56% Cabernet Franc, 22% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 40 hl/ha, produzione 6.000 bottiglie) Bouquet fresco, profumato e dolce, con lampone, ciliegia rossa, ribes e fine caramello. Palato fine e fragrante, frutto delicato, tannino ben presente, struttura leggermente muscolosa, aromatica fresca, finale lievemente amarognolo.

(56% Cabernet Franc, 22% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 40 hl/ha, produzione 6.000 bottiglie) Bouquet fresco, fragrante e dolce, con lamponi, ciliegie rosse, ribes e un delicato tocco di caramello. Palato fine e aromatico, frutto preciso, tannini ben presenti, struttura leggermente muscolosa, aromi freschi e finale delicatamente amarognolo. 17/20 2023 - 2034

Chapelle d’Ausone 2016 è un assemblaggio di 56% Cabernet Franc, 22% Merlot e 22% Cabernet Sauvignon e presenta un colore granato-porpora profondo. Basta una leggera rotazione del calice perché esplodano note esuberanti di ciliegie nere e boysenberry, seguite da sentori di prugne nere succose, menta essiccata, anice stellato e catrame. Di corpo da medio a pieno, il palato è come una molla strettamente avvolta, con molta frutta nera e stratificazioni terrose, sostenute da una trama ferma e a grana fine e da un finale lungo e rinfrescante.

Allungo disteso e fine, avvolto in velluto, con frutto vibrante. Qui si percepisce la raffinatezza dei migliori terroir di Saint-Émilion in un’annata eccezionale per il cru. Inoltre, questa cappella sarà accessibile entro i prossimi cinque anni.

Che veste densa, dal colore porpora con riflessi violacei. Il bouquet si svela lentamente, con note di violetta, liquirizia e spezie. Al palato il vino è cremoso, denso e dotato di tannini dalla grana fine. Quanta potenza e quanta finezza fin dal primo sorso. C’è razza, frutto e succo. Tutti questi elementi formano un bell’insieme e La Chapelle d'Ausone è un secondo vino solo per denominazione, perché ha un carattere degno di un grand cru.

Logo sulla capsula: Senza logo Colore scuro, intenso, porpora, uniforme, bello e profondo. Naso molto aromatico, fine, puro, fruttato e complesso. Qui legno e frutto si fondono alla perfezione. Ancora più brillante con l'agitazione del bicchiere. Carezzevole all'attacco, molto finemente polposo, il vino delizia il palato, succoso, fondente, offrendo un sapore maturo e soave. Il tutto continua a fondersi nel finale. Poi permane il gusto, profondo, nobile e misterioso. Vino raro.

Rubino profondo e scuro, riflessi porpora, leggermente più chiaro al bordo. Delicate sfumature floreali sostenute da frutti neri di bosco, ciliegie mature, un accenno di scorza di mandarino e note di fondo di nougat. Complesso, fittamente intrecciato, fine espressione fruttata, tannini vivaci, ciliegie dolci a cuore nel finale, persistente. Buon potenziale di evoluzione.

Questa cuvée densa, il secondo vino di Château Ausone, è ricca sia di tannini sia di frutti di bosco scuri. Prodotto da parcelle selezionate e da giovani viti, il vino presenta tannini ricchi che si stanno già fondendo con eleganza nella struttura e nel frutto. Da bere a partire dal 2024.