Château Bastor-Lamontagne 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Bastor-Lamontagne 2024

Degustazione

Colore
Colore splendido con sfumature di giallo pallido, testimonianza della giovinezza e freschezza di questo vino.

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela eleganti aromi di agrumi che si intrecciano armoniosamente con delicate note floreali di tiglio e fiori bianchi.

Gusto
Il palato seduce con la sua bella freschezza e notevole tonicità. Il carattere candito si esprime pienamente, offrendo una texture ricca e golosa. Il finale, lungo e persistente, conferma l'equilibrio e l'eleganza di questa annata.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina perfettamente con dessert a base di frutta, formaggi erborinati o anche foie gras, evidenziando la sua ricchezza e complessità.

Un vino Sauternes fresco e goloso

La tenuta

Fondata nel XVIII secolo, Château Bastor-Lamontagne è un vigneto situato a Preignac, nell'appellation Sauternes di Bordeaux. Dal 2018, è di proprietà della famiglia Helfrich, con un forte impegno verso l'agricoltura biologica. Il terroir sabbioso-ghiaioso e argilloso-calcareo conferisce ai vini una distintiva freschezza ed eleganza, mentre il motto "Nil sine Fide" sottolinea l'eredità storica della tenuta.

Il vigneto

Estendendosi su 52 ettari in un unico pezzo, questo vigneto Sauternes beneficia di un terroir eccezionale, caratterizzato da suoli sabbioso-ghiaiosi e argilloso-calcarei che conferiscono mineralità e finezza ai vini.

L'annata

L'anno 2024 è iniziato con un inverno mite che ha favorito una precoce germogliazione. La primavera è stata contrassegnata da alte temperature e piogge abbondanti, permettendo una fioritura omogenea. L'estate, calda e relativamente secca, ha portato a una regolare maturazione, sebbene leggermente ritardata. L'autunno piovoso, seguito da una pausa gradita, ha permesso la vendemmia in buone condizioni climatiche. Questo clima favorevole ha dato uve perfettamente mature, promettendo vini sia ricchi che equilibrati.

Vinificazione e invecchiamento

Vendemmia effettuata in due successive prove, il 18 settembre e il 23 ottobre. Una parte dell'uva è stata raccolta in cassette per preservarne l'integrità. Ogni prova e ogni parcello hanno beneficiato di una pressatura adattata alle loro caratteristiche. La fermentazione è avvenuta in piccole vasche di acciaio inox prima del trasferimento in barriques di rovere francese, alcune delle quali nuove. L'invecchiamento è proseguito con il 30% di barriques nuove, conferendo al vino struttura e complessità.

Assemblaggio

58% sémillon e 42% sauvignon blanc.