Château Calon Ségur 2020

Calon Ségur dà vita a un preciso e raffinato vino rosso di Saint-Estèphe

La tenuta

“Calon” era il nome dato all’imbarcazione utilizzata nel Medioevo per trasportare legna da una riva all’altra della Garonna. All’inizio del XVIII secolo, il Marquis de Ségur, che ricevette la tenuta in occasione del matrimonio, vi aggiunse il proprio nome, dando così origine all’etichetta di questo 3° Cru Classé di Saint-Estèphe.

Il Château Calon-Ségur rimase nella famiglia Capbern-Gasqueton per tutto il XIX secolo, fino al 2012, quando la tenuta fu acquisita da Suravenir Assurances, che continua a produrre vini dallo stile inconfondibile, contraddistinti dal sigillo dell’appellazione.

Château Calon Ségur divenne inoltre celebre per l’etichetta che adorna le bottiglie della tenuta. Dal XVIII secolo, infatti, il cuore è l’emblema della proprietà, in omaggio a questa frase del Marquis de Ségur: « Produco vino a Lafite e a Latour, ma il mio cuore è a Calon ». Da quasi tre secoli, gli appassionati di Château Calon Ségur restano fedeli a questa tenuta iconica dell’appellazione.

Il vigneto

Punto di riferimento tra i vini di Saint-Estèphe, il vigneto di Château Calon Ségur si estende su 50 ettari, di cui 48 in produzione. Le viti, con un’età media di 20 anni, sono piantate su un spesso strato di ghiaie della Garonna risalenti al Quaternario, sormontato da un sottile strato di argilla lacustre.

Vinificazione e affinamento

Vendemmia manuale. Prima selezione delle uve sulla pianta. Diraspatrice vibrante e tavolo di cernita manuale. Vasche coniche in acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione di 18-21 giorni. Micro-ossigenazione. Coinoculo, lieviti e batteri selezionati in vasche d’acciaio inox a 25°C. Affinamento di 20 mesi in barrique nuove.

Assemblaggio

Château Calon Ségur 2020 è un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (78%), Merlot (12%), Cabernet Franc (9%) e Petit Verdot (1%).