Château Calon Ségur 2020

Calon Ségur firma un vino rosso di Saint-Estèphe preciso e raffinato

La proprietà

Calon era il nome delle barche usate nel Medioevo per trasportare il legno da una sponda all'altra della Garonna. All'inizio del XVIII secolo, il marchese di Ségur, che ricevette la tenuta in occasione del suo matrimonio, vi aggiunse il suo nome: nacque così l'etichetta di questo 3° grand cru classé di Saint-Estèphe.

Lo Château Calon-Ségur è rimasto proprietà della famiglia Capbern-Gasqueton per tutto il XIX secolo, fino al 2012, quando la proprietà viene acquisita da Suravenir Assurances, che continua a produrre vini dallo stile inimitabile contrassegnato dal sigillo della denominazione.

Lo Château Calon Ségur è inoltre diventato famoso grazie alla particolare etichetta che decora le bottiglie della proprietà. Dal XVIII secolo, il cuore è il simbolo della tenuta e rende omaggio alle parole del marchese di Ségur: "A Lafite e Latour produco il vino, ma il mio cuore è a Calon". Da quasi tre secoli, gli amanti dello Château Calon Ségur sono fedeli a questa proprietà iconica della denominazione.

Il vigneto

Il vigneto dello Château Calon Ségur si estende su 50 ettari, di cui 48 dedicati alla produzione. Le vigne, dall’età media di 20 anni, sono piantate su uno strato spesso di terreno di ghiaia della Garonna del periodo quaternario, sovrastato da un sottile strato di argilla di origine lacustre.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale. Primo controllo dell’uva sul campo. Sgranatrice e tavola da selezione manuale. Tini troncoconici di acciaio inox termoregolati. Fermentazione in tino dai 18 ai 21 giorni. Microssigenazione. Co-inoculo, lieviti e batteri esogeni in tini di acciaio inox a 25°C. Invecchiamento di 20 mesi in barrique nuove.

Assemblaggio

Lo Château Calon Ségur 2020 è ottenuto dall’assemblaggio di cabernet sauvignon (78%), merlot (12%), cabernet franc (9%) e di petit verdot (1%).