Château Calon Ségur 2022

L'equilibrio e la ricchezza di un vino rosso di Saint-Estèphe

La proprietà

Calon fu il nome dato all'imbarcazione utilizzata nel Medioevo per trasportare il legname da una sponda all'altra della Garonna. All'inizio del XVIII secolo, il marchese de Ségur, che ricevette la tenuta in occasione del suo matrimonio, vi aggiunse il suo nome, dando così vita all'etichetta di questo 3° Grand Cru Classé di Saint-Estèphe.

Château Calon Ségur rimase alla famiglia Capbern-Gasqueton per tutto il XIX secolo, fino al 2012, quando la tenuta fu acquistata da Suravenir Assurances, che continua a produrre vini con lo stile inimitabile che porta il marchio della denominazione.

Château Calon Ségur è diventato famoso anche per l'etichetta che adorna le sue bottiglie. Dal XVIII secolo, il cuore è il simbolo della tenuta, in omaggio alle parole del Marchese di Ségur: "Produco vino a Lafite e Latour, ma il mio cuore resta a Calon". Per quasi tre secoli, gli amanti di Château Calon Ségur sono rimasti fedeli a questa tenuta simbolo della denominazione.

Il vigneto

Le viti, piantate su uno spesso strato di ghiaia della Garonna risalente al Quaternario, con un sottile strato di argilla di origine lacustre nella parte superiore, hanno un'età media di 21 anni e producono un grande vino di Saint-Estèphe.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano e poi ispezionate sulla pianta. In seguito, viene svolta la diraspatrice a vibrazione e una selezione su un tavolo di cernita manuale. Segue la vinificazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Il periodo di maturazione in tini va da 18 a 21 giorni. Viene eseguita, inoltre, la microbollitura. La coinoculazione con lieviti e batteri esogeni avviene in vasche d'acciaio inox. L’invecchiamento di 20 mesi viene svolto in botti nuove.

Assemblaggio

Château Calon Ségur 2022 è un assemblaggio di cabernet sauvignon (70%), merlot (24%), cabernet franc (5%) e petit verdot (1%).