Château La Dominique 2020

Equilibrato e aromatico Saint-Émilion Grand Cru Classé

La tenuta

Situato ai confini di Pomerol e nella parte occidentale della denominazione di Saint-Émilion, Château La Dominique è una delle tenute più prestigiose sulla riva destra della regione di Bordeaux. Audacia, precisione e generosità guidano questo Grand Cru Classé nella produzione dei suoi vini.

Il vigneto

Gestito in modo sostenibile fin dalla sua nascita, il vigneto di 25 ettari di Château La Dominique beneficia di un eccezionale terroir di Saint-Émilion che combina terreni ghiaioso-argillosi, argillo-calcarei e sabbiosi su argilla. Le viti hanno un'età media di 30 anni.

Vinificazione e affinamento

Vendemmiato a mano in cassette. Vinificato in vasche coniche a temperatura controllata. L'affinamento dura 14 mesi (50% in barrique nuove, 40% in barrique di un anno e 10% in un uovo di polimero vegetale, in anfora e in globo per vino).

Assemblaggio

Merlot (85%), Cabernet Franc (12%) e Cabernet Sauvignon (3%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château La Dominique 2020

Degustazione

Olfatto
L'olfatto emana profumi floreali e di frutta scura.

Palato
Equilibrato, fruttato e con splendida freschezza, il palato conquista con i suoi tannini compatti e delicati e la sua persistenza.