Château La Dominique 2023

Ciliegie dolci e note floreali al naso dicono già tutto: sarà un gran bel vino. La parola chiave qui è eleganza. Di medio corpo, è morbido, raffinato, setoso e fresco, con una bella sensazione di purezza e frutti rossi dolci al palato e nel finale. Uno o due anni in bottiglia aggiungeranno molto all’esperienza. L’assemblaggio è 88% Merlot e 12% Cabernet Franc. Da bere tra il 2028 e il 2045.

Rubino scurissimo, cuore opaco, riflessi violacei. Fine sfumature di rovere, frutto di ciliegia nera, more, un po’ di liquirizia, scorza d’arancia. Succoso e fruttato, trama elegante, vivo con tannini speziati, finale cioccolatoso, un vino gastronomico profondo con un certo potenziale di invecchiamento.

Bouquet seducente di frutti rossi e blu, purea di lampone fresca, nettare di ribes nero e seducente profumo di violetta. Palato complesso con trama cremosa, fitta intelaiatura tannica, splendida ricchezza d’estratto, corpo lineare, denso e preciso. Finale lungo e concentrato con succo di amarena, grafite ed estratto finemente polveroso. Valore sicuro di St.-Émilion.

Rubino slanciato, estrazione e uso del legno ben calibrati: un La Dominique di grande qualità, che prosegue la serie di annate piacevoli della proprietà sotto il team di Gwendeline Lucas e del winemaker Yann Monties. Ricca impronta del domaine e dell’appellation: prugna damaschina dolce, ciliegia nera, melagrana e frutta a nocciolo, fumo di falò, spezia di chiodi di garofano e slancio succoso, con un finale persistente e salivante. Consulente: Julien Viaud. Degustato due volte. Resa di 49 hl/ha. Vendemmia dal 6 al 28 settembre, suddividendo le parcelle, inclusa la raccolta posticipata delle testate e delle code dei filari. Affinato in un mix di anfore, wine globes, uova di cemento, 50% rovere nuovo.

Punteggio: 93–95. Scuro e serio in un primo momento, si apre poi all’opulenza di piccole bacche rosse e nere e alla morbidezza di un braccio di vecchie rose, controbilanciate dalla finezza del pepe bianco. Il vino acquista ampiezza al palato, con tannini vellutati che aggiungono una dimensione in più a una materia solare e brillante, tutta finezza. Finale lungo e saporito.

Il naso è ben condotto, piacevolmente speziato e offre una lieve intensità del grano tannico e una fine concentrazione, con profondità e un delicato accento pepato. Esprime note di mora polposa, piccoli frutti neri polposi/carnosi e, più leggermente, mirtillo, associate a sottili tocchi di pepe di Sichuan, a leggere note da infusione e a un accenno discreto, quasi di erbe tostate, sullo sfondo. Il palato è piacevolmente succoso, fruttato ed equilibrato. Offre una trama fresca, succosità, golosità, una bella definizione, setosità e delicatezza, oltre a un grazioso piccolo grano morbido, fresco e strutturato a metà bocca, sapidità, un bel profilo lineare ed elegante e quasi una discreta sensazione aerea. Esprime note di mora succosa/polposa, prugna blu fresca/polposa e, più leggermente, lampone brillante, accompagnate da tocchi di piccoli frutti succosi e vivaci, nonché da accenni di cardamomo, moka e tostatura, e da fini sfumature quasi di mirtillo/giglio fresco, oltre a un accenno molto discreto, quasi linfatico, sullo sfondo, sottili punte di grafite, tostatura e una elegante tostatura leggera sullo sfondo, con un tocco salino. Bel senso del dettaglio e precisione. Una piacevole morbidezza e sapidità nel finale/persistenza. Bella morbidezza e una grana discretamente granulosa nel finale/persistenza.

Bellissimi aromi floreali, pot-pourri e fiori freschi – profumi splendidi di rose, lamponi e ciliegie rosse, con anche un tocco di cioccolato al latte e mirtilli. Bocca vivace, immediata e aperta, con una vena succosa che sostiene la struttura. Pulito e nitido, con una lieve sensazione gessosa sui frutti rossi e blu maturi ma freschi. Forse meno voluminoso del solito, ma tannini, frutto e acidità mostrano grande finezza. Molta pietra bagnata e tocchi di grafite con un elemento mentolato alla menta nel finale. Eccellente definizione, impossibile criticare la precisione. Ottimo lavoro di Gwendeline Lucas e dell’enologo Yann Monties con il consulente Julien Viaud. 60% di produzione del grand vin. Resa di 49 hl/ha. pH 3,85. La vendemmia più precoce e lunga della tenuta, iniziata il 6 settembre fino al 28 per i Merlot e dal 28 settembre al 3 ottobre per i Cabernet. Affinamento per il 50% in rovere nuovo.

Note di terra e di cedro leggermente bruciato guidano un cuore di prugna leggermente cotta e frutto di ciliegia nera, con accenti di tabacco e castagna nel finale, che mostra un profilo leggermente estratto. Dovrebbe assestarsi con un po’ di affinamento in cantina. Merlot e Cabernet Franc. Al meglio dal 2027 al 2035.