Château Le Prieuré 2019
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Recensioni e valutazioni
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La complessa finezza di un grande vino di Saint-Émilion
La proprietà
Dal XVI secolo il vigneto dello Château Le Prieuré è coltivato nel cuore di Saint-Émilion. Già Premier Cru des Cordeliers, è diventato particolarmente rinomato all'alba del XX secolo. Grand Cru Classé di Saint-Emilion dal 1955, Château Le Prieuré veglia su un bellissimo vigneto composto da diverse parcelle di viti. Il talentuoso Pénélope Godefroy, enologo e ingegnere agronomo, vinifica i cru con uno stile armonioso che rivela tutta la complessità del terroir di Saint-Emilion.
Il vigneto
I 6,24 ettari del vigneto dello Château Le Prieuré sono piantati sull'altopiano calcareo di Saint-Émilion. Le 19 parcelle di viti di 45 anni sono coltivate su un terroir argilloso-calcareo in agricoltura biologica certificata Ecocert dal 2018.
Vinificazione
Vendemmie dal 27 settembre al 7 ottobre.
Invecchiamento
40% botti nuove, 50% botti monovite, 10% botti bivinicole.
Assemblaggio
Merlot (85%), cabernet franc (15%).
Degustazione
In Primeur, Château Prieuré 2019 rivela un bouquet complesso e sottile. Il palato, ampio e fresco, è sostenuto da un finale cesellato e persistente.
