Immerso in uno splendido scrigno verde a 11 chilometri a Sud di Bordeaux, l'antico maniero di Château Olivier, Grand Cru Classé di Graves nel 1953, brilla tra i migliori nomi della denominazione Pessac-Léognan.
Piacere di frutta, tensione, mineralità, i bianchi cristallini dal portamento di classe della proprietà sono una certezza nella denominazione.
Se 2017 sarà ricordato a causa degli episodi di gelo che hanno colpito i vigneti di Bordeaux senza risparmiare il terroir di Château Olivier, il sacrificio della quantità è servito a valorizzare la qualità. Nonostante i rendimenti più bassi del solito, la qualità dei bianchi è stata eccezionale. Arrivate a perfetta maturità, le uve hanno presentato una grande ricchezza aromatica pur conservando una superba freschezza.
Risultato di un assemblaggio dominato dal Sauvignon Blanc (75%), integrato con Sémillon (23%) e Muscadelle (2%), la cuvée 2017 di Château Olivier Blanc conferma che questi figura sicuramente tra i migliori nomi della denominazione Pessac-Léognan. Concentrato e intensamente aromatico, il naso offre un bouquet superbo su eclatanti note di pesca bianca e note agrumate che lasciano il posto alla delicatezza dei sentori di fiori bianchi. Al palato, l'attacco vibra d’energia e vivacità, rivestendo la bocca con una texture densa e larga, e estendendosi nella lunghezza di un mineralità cristallina e sapida. Ottima riuscita per Château Olivier, il bianco 2017 è sicuramente uno dei più grandi di questa annata in 7!
The Olivier 2017 Blanc gives up green mango, guava and pink grapefruit aromas with notes of honeysuckle, mandarin peel and ginger. The palate is medium-bodied, clean, crisp and minerally with great length.