Château Olivier 2019 - Bianco
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
L'espressività di un vino bianco classé di Pessac-Léognan firmato Château Olivier
La proprietà
Lo Château Olivier è uno di quei grand vin classificati in Rosso e Bianco di Pessac-Léognan. Vicino a Bordeaux, nel comune di Léognan, questa tenuta vinicola di carattere è rinomata per i suoi vini fin dal Medioevo.
Il vigneto
Questo Cru Classé di Pessac-Léognan ha un vigneto di 8 ettari dedicato al suo vino bianco Château Olivier. Per questa annata 2019, la vendemmia di questo vino bianco secco di Bordeaux è iniziata il 29 agosto e si è conclusa il 12 settembre.
L'annata
L'inverno poco piovoso e mite ha favorito un germogliamento precoce. La primavera fresca e umida ha arrestato l'avanzamento del germogliamento. La fioritura ha avuto luogo tra il 24 e il 30 maggio.Gli acini di piccole dimensioni hanno una notvole concentrazione degli zuccheri.
Assemblaggio
Sauvignon blanc (80%), sémillon (20%).
Degustazione
In Primeur, Château Olivier Blanc 2019 esprime brillantemente la tipicità di ogni vitigno presentando al palato una bella acidità vibrante di energia.
