Château Ormes de Pez 2021

Giocoso, speziato e floreale, frutti rossi. Palato slanciato, fresco, tannini decisi, frutto delicato, finale piacevolmente lungo e speziato, ritorni di frutta rossa. Ha razza.

Ormes de Pez 2021 sprigiona note di cassis, trucioli di matita e rovere tostato, seguito da un palato di medio corpo, suadente e levigato, con un nucleo di frutto ben concentrato incorniciato da acidità vivaci e tannini dolci e cipriati.

Mostra note di loganberry speziato che si fondono con tabacco, cedro e accenni saporiti, mentre un’acidità vivace si impone per tutto il sorso. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Meglio dal 2025 al 2031.

Fragola dolce, arancia, pompelmo, prugne e ribes nero, ma nella versione dolce e confetturata. Frutto in primo piano ed espressivo fin da subito, rotondo e di grande fascino. Note speziate dal Petit Verdot con un solido sostegno in termini di struttura e ossatura. I tannini sono più sul versante austero, fini e dettagliati, estremamente avvolgenti, ma quasi se ne percepisce ciascuno, con una forte mineralità che lascia in bocca un pulito sapore di pietra bagnata. Anche frutta scura matura e succosa. Corpo medio, con grande precisione nel dettaglio. Bellissimo potenziale. 5% di Petit Verdot completa il blend. pH 3,68.

Un vino giovane piuttosto tannico e strutturato, con ribes nero e spezie, e alcune sfumature di noce e cedro. Corpo medio. Succoso e saporito. Piuttosto snello sul finale. 49% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot. Concedetegli due o tre anni per ammorbidirsi.

49% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Granato profondo. Naso distintamente maturo. Mora e ribes nero. Più snello al palato ma meglio equilibrato di alcuni. Secco, teso, finale un po’ austero. (JH)

L’Ormes de Pez 2021 colpisce molto al naso, più salmastro di quanto ricordassi in botte, con frutti di mora e boysenberry tesi e un tocco balsamico. Il palato è di medio corpo, con tannini granulosi, di nuovo molto salino in bocca e dalla tessitura leggermente granulare, con note di tapenade di olive nere verso il finale. Piuttosto vivace al momento, dategli tre o quattro anni in bottiglia.

Aromi di fiori, tartufo, fumo, cacao e ciliegia nera compongono il bouquet. Al palato il vino è vibrante e fresco, e combina frutti rossi pepati con una nota d’arancia nel finale speziato. Da bere dal 2024 al 2038.

Nucleo rubino opaco, riflessi porpora, lieve schiarita sul bordo. Al naso cenni di cassis, confettura di mora e un tocco di scorza d’arancia candita. Palato di media complessità su ciliegie rosse, tannini integrati, mineralità e finale fresco. Piacevole a tavola.

Il 2021 Château Ormes De Pez è un altro Saint-Estèphe affascinante, pronto e indiscutibilmente delizioso del millesimo. Leggermente più incentrato sui frutti rossi, offre abbondante frutto di ribes insieme a sfumature speziate ed erbacee. Il tutto conduce a un 2021 di medio corpo, equilibrato, dalla bella tessitura, con tannini maturi e acidità integrata. Dategli 2-4 anni e godetevelo per il decennio successivo circa.

Kunz campione da botte 2022: (40% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 13,1% vol. alcol) Bouquet scuro, setoso e dolce: prugna, ribes nero, note tostate, tabacco, liquirizia. Palato di medio corpo, dal nucleo delicatamente deciso, con tannini ben presenti, struttura muscolosa, aromi scuri e intensi, finale lungo e amarognolo.

(40% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 13,1% vol. alcol) Bouquet scuro, setoso e dolce, prugne, cassis, note tostate, tabacco, liquirizia. Palato di medio corpo, delicatamente vigoroso, con buoni tannini, struttura muscolosa, aromi scuri e potenti, finale lungo e amarognolo. 17/20 2028 - 2045

Colore rubino-prugna caldo e accogliente. Si apre con note di sottobosco e terra affumicata, un po’ rustico come in en primeur, ma è senza dubbio uno dei vini più affascinanti e dal miglior rapporto qualità-prezzo dell’annata, con frutti di rovo e acidità fresche che fanno venire l’acquolina senza risultare taglienti. 45% legno nuovo.

Un assemblaggio di 40% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 6% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot: il 2021 Ormes de Pez presenta un colore porpora-granato profondo. Offre note di more e lamponi schiacciati, che lasciano il posto a sentori di terra polverosa, cardamomo e sottobosco. Di corpo leggero, dallo stile delicato e rinfrescante, il palato presenta tannini morbidi e un tocco pepato nel finale.

Les Ormes de Pez 2021 è un vino molto goloso e deliziosamente fruttato, dal fascino innegabile. È anche adatto a qualche anno di affinamento, con tannini molto ben integrati che strutturano il finale. Un insieme molto fedele allo stile del cru.

Un naso generoso, con una fresca vena di frutta scura. Un vino dal sangue blu, freddo, denso, sicuro di sé e pieno di fiducia, sotto tannini vellutati che richiedono solo un po’ di tempo per fondersi in una trama digeribile ed elegante.

Colore scuro e bello. Naso intenso, dal frutto maturo. Bocca piuttosto opulenta e piena, come spesso accade, con succosità, frutto e un finale in stile Saint-Estèphe, un filo austero ma avvolto. Buona lunghezza saporita e speziata. Uvaggio: 49% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Alcol: 13,13% – pH: 3,68 – IPT: 80.

Aromi maturi di ribes nero e una sfumatura affumicata dei tannini esaltano le note di noce moscata e di tostatura del vino. Si accompagnano a frutti neri densi, potenti e strutturati. Da bere a partire dal 2027.