Château Ormes de Pez 2023

Profumo seducente, profumato, fresco, frutta scura e straordinariamente cremoso al palato. Che fascino! Tannini finissimi, ottima persistenza. Un Ormes de Pez riuscito in modo eccellente.

Il 2023 Ormes de Pez mi era sembrato piuttosto sconcertante da barrique e ora, in bottiglia, beh, sembra confermare la mia reazione tiepida. Il naso appare in qualche modo piuttosto distante, con un po’ di carenza di presenza e di concentrazione di frutto. Il palato è migliore, ma i tannini risultano ostinati, poco cedevoli, con un finale gripposo che chiederebbe un po’ più di "carne sulle ossa". Vediamo come si mostrerà con ulteriore affinamento in bottiglia.

Profumi di cacao, menta, ciliegie, tabacco e liquirizia balzano dal calice con un solo giro. Al palato è di medio corpo e fruttato, con un tocco pepato sul finale. Concedetegli uno o due anni in bottiglia e dovrebbe risultare ancora migliore. In bottiglia si esprime molto meglio di quanto facesse durante gli assaggi da barrique, il che è sempre un ottimo segno. Il vino è un assemblaggio di 55% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot. Da bere dal 2027 al 2042.

Rubino scuro profondo, cuore opaco. Delicati aromi tostati, cassis, un po’ di liquirizia, bouquet invitante. Corpo medio, ciliegie mature, tannini rotondi, fresco e persistente, vino gastronomico vivace, fine fruttuosità nel finale, buon potenziale d’invecchiamento.

55% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Bouquet aperto, succo di amarena, profumo di lillà e spezie di cassis. Al palato teso con texture morbida, trama tannica fitta ed esigente, corpo lineare, che diventa finemente austero. Finale concentrato con buccia di prugna, grafite scura e astringenza delicatamente friabile.

Tannini succosi in abbondanza in Ormes de Pez e ricco carattere di frutta nera, grande qualità, facile da consigliare e dovrebbe offrire un buon rapporto qualità‑prezzo. Niente gelo e, nonostante la pressione della peronospora, rese finali di 51 hl/ha, 45% rovere nuovo, vendemmia dal 14 settembre al 4 ottobre.

Punteggio: 90–92. Al naso è ricco, maturo e seducente, carnoso, con frutti rossi dolci e accattivanti note di arancia sanguinella e tabacco affumicato, delicatamente speziate. Al palato il vino è suadente e affascinante, intenso e goloso, quindi si sviluppa gradualmente un’acidità marcata. Una struttura muscolosa avvolge il nucleo fruttato intenso con tannini decisi, prima di un finale dalle note di moka.

Bei profumi, non eccessivamente espressivi. Ribes nero, prugna e mirtillo rosso: frutti croccanti. Un po’ acidulo e dai toni alti, ma c’è anche molta maturità, quindi hai un’acidità elevata con una buona concentrazione che dona un’ampia sensazione al palato, e sotto a tutto c’è freschezza e una nota di menta fresca. Molto in movimento, con anche un nucleo d’acciaio. Non ancora del tutto armonizzato ma sarà splendido. 7% di vino di pressa. 6% di Petit Verdot completa l’assemblaggio.

Un vino fuori dagli schemi, con frutto di loganberry e boysenberry insolitamente succoso (per St.-Estephe), generosamente intriso di mesquite, anice essiccato e tè nero. Nel complesso lucido, con quel tanto di nota sapida/gessosa nel finale da mantenerlo sincero. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Da bere ora fino al 2036.