Château Pavie Macquin 2015

Maturo, puro ed espressivo, con un bellissimo ventaglio di sapori di loganberry, prugna e conserva di ribes rosso che si fondono perfettamente con dettagli di anice e legno di melo leggermente bruciacchiato e una sottile spina dorsale gessosa. Una brillante nota floreale nel finale lo eleva di un registro e lo lascia proseguire, mantenendo quella nota. Il meglio dal 2020 al 2040. Prodotte 4.583 casse.

Affascinante frutto di ciliegia nera con un tocco di spezie alla vaniglia; succoso e invitante.

Tantissimi aromi di viola e lillà, con anche note di mora e mirtillo. Corposo, con calcare, gesso e lavanda al palato. Anche una grande struttura. Necessita di quattro o cinque anni per ammorbidirsi. Meglio nel 2022.

Granato medio. Profumo magnifico, con frutta rossa e scura. Al palato è molto dolce, come se ci fosse davvero un po’ di zucchero residuo? Trama masticabile e frutto e struttura non ancora pienamente integrati. La dolcezza emerge nel finale e sembra scontrarsi con l’acidità. Forse ha semplicemente bisogno di più tempo della media. (JH)

Lussureggiante, sensuale, avvolgente e raffinato, il vino ha tutta la glicerina necessaria per rivestire il bicchiere e il palato. La frutta è pura e i tannini, setosi nel finale, rendono l’esperienza tanto emozionante al tatto quanto al gusto. Uno dei migliori millesimi prodotti qui, dovrebbe evolvere per almeno 20-25 anni, se non di più!

Rubino scurissimo, cuore opaco, riflessi violacei, lieve schiaritura al bordo. Note di legno sostenute da intensa frutta di bosco nera, cenni di liquirizia e mora, bouquet sfaccettato. Corposo, fitto, fine cassis, struttura di grande finezza, tannini ben integrati, agile e lungo, finale minerale.

Note di ribes nero, spezie tostate, rovere tostato e fiori schiacciati emergono dal 2015 Château Pavie Macquin: un vino travolgente che coniuga eleganza con potenza e struttura a pieno corpo. Con tannini finissimi, acidità alta ma integrata e un grande centro bocca, è più accessibile rispetto alle altre uscite di Pavie, pur restando ancora indietro e poco evoluto. Lasciare le bottiglie in cantina per 4-5 anni e goderne nei due o tre decenni successivi.

Porpora estremamente scuro con riflessi lilla e violacei. Bouquet geniale, che mostra un’enorme concentrazione di frutto maturo, molto ribes nero, con tracce di nobile tè nero sullo sfondo. Al palato esigente ma anche generoso, con nell’estratto una fine nota vigorosa che conferisce anche razza. Per la prima volta dal millesimo 2005, un Pavie-Macquin ottiene di nuovo 18/20.

Porpora estremamente scuro con riflessi lilla e viola. Bouquet geniale, che mostra un’enorme concentrazione di frutta matura, molto ribes nero, sullo sfondo tracce di nobile tè nero. Al palato esigente ma anche appagante, con nell’estratto una fine nota leggermente grintosa che conferisce anche razza. Per la prima volta – dal millesimo 2005 – un Pavie-Macquin ottiene di nuovo 18/20.

(84% Merlot, 14% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon, 40 hl/ha, 85% Grand Vin) Bouquet opulento, dolce, fruttato, confettura: confettura di mora, ciliegie, tabacco, caramello, nougat. Palato vellutato, denso, opulento con frutto cremoso, tannini finemente sabbiosi, aromi potenti e dolci, finale lungo e morbido. Può ancora migliorare. 17/20 2024 - 2038

Vino costantemente eccellente, è pienamente nella sua finestra di beva, con succosa frutta di lampone e ribes rosso, salvia e zafferano, tanto succoso come sempre, ma senza quella tensione sapida e tagliente riscontrabile nel 2016 o negli anni più recenti. Un Pavie-Macquin lussureggiante comunque. Nicolas Thienpont, winemaker.

Pavie Macquin 2015 ha un colore granato intenso e richiede un po’ di tempo per svelare profumi emergenti di more schiacciate, prugne calde e lamponi neri, che lasciano spazio a sentori di tè alla rosa canina, liquirizia, incenso ed espresso, con un soffio di terra fertile. Di corpo pieno, il palato è ricco di frutti neri vivaci e numerosi accenti terrosi/sapidi, sostenuti da tannini a grana fine, con un finale lungo e minerale.

Il vino si caratterizza per la sua potenza argillosa e per la sua spiccata acidità. Pieno e puro, iniziando a svelare i primi accenni di una bella complessità aromatica, colpisce al momento per la sua impressionante presa tannica, la cui ampiezza richiama il notevole 1998, molto giustamente definito “cistercense” da Nicolas Thienpont.

Colore nero. Il naso è potente, così come il vino: materia, grande densità, ampio, bella freschezza, belle note di mora. 55.000 bottiglie da 12,9 ha in produzione (su 15). 84% Merlot, 14% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon.

Rosso granato profondo. Bouquet elegante e complesso, con note di frutti di bosco neri, ginepro e liquirizia. Ingresso delicato, denso e leggermente goloso. Al palato il vino è perfettamente sorretto dalla sua struttura. Quest’ultima porta il carattere aromatico fino al finale e dona freschezza. I tannini sono solidi, compatti e perfettamente integrati. La struttura svolge il suo ruolo in sottofondo e conferisce nerbo a questo Pavie-Macquin. Ottima riuscita.

86–88. Campione da botte. L’elevata acidità di questo vino è tesa e brillante, fin troppo. Sembra sbilanciato, mentre i tannini decisi gli conferiscono una struttura avvolgente.