Château Pavie Macquin 2017
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Decanter
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
L’armonia pura di un eccezionale Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion
La tenuta
Il Château Pavie Macquin è stata fondata nel XIX secolo da Albert Macquin, l’uomo che introdusse la pratica dell’innesto di viti in Francia per salvare i vigneti del Paese dalla distruzione provocata dalla fillossera. Oggi il château è ancora di proprietà dei discendenti di Albert Macquin. Questo Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion è un punto di riferimento essenziale della denominazione e figura tra i più grandi vini al mondo.
Il vigneto
Château Pavie Macquin si estende su 15 ettari in un terroir argillo-calcareo sul pianoro di rocce calcaree a forma di stella di Saint-Émilion sulla riva destra di Bordeaux.
Assemblaggio
Merlot (80 %), completato da Cabernet Franc (18 %) e Cabernet Sauvignon (2 %).
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Château Pavie Macquin 2017
Degustazione
Olfatto
Sgargiante e opulento, il fascino del bouquet aromatico si dispiega fin dal primo istante, aprendosi su note di frutti scuri e di prugna, per poi cedere alla sensualità delle note speziate e alla delicatezza degli aromi floreali.
Palato
Al palato il vino si rivela con armonia in un’impressione intensa di purezza e freschezza. La texture voluttuosa avvolge il palato con tannini setosi prima di dispiegarsi in modo potente in un finale preciso e minerale, lasciando una piacevole sensazione di freschezza.
