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Château Peby Faugères 2025

Grand cru classé -

Bordeaux

Saint-Emilion

- Rosso - Dettagli

J. Suckling | 97-98

Vinous - A. Galloni | 93-95

Alexandre Ma | 95-96

684,93 € IVA inclusa

(

228,31 € / Unità

)

561,41 € IVA esclusa

Confezionamento : Una cassa di 3 Magnum (1-5l)

1 x 75CL

116,20 €

6 x 75CL

685,00 €

3 x 1.5L

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Recensioni e valutazioni

/100

Decanter

Profumi intensi, con frutto scuro maturo e sentori floreali profumati. Al palato è succoso e ricco, ampio e sontuoso, con tannini vellutati: appena meno che masticabile ma comunque pieno, sostenuto da una frutta di splendida purezza e da un’acidità elevata che bilancia il tutto. Uno stile certamente più audace di altri, ma qui funziona davvero: grande personalità, con un sottofondo speziato di menta fresca, chiodo di garofano e liquirizia. Eccellente. Pieno di vita, struttura, sole, freschezza e fascino. Lo adoro. Resa di 35 hl/ha. Affinamento 100% in barrique di rovere.

/100

Jeff Leve

Leve Jeff

Al naso, il vino offre senza esitazioni note di fiori, cioccolato, ciliegie nere, more, liquirizia ed espresso. Anche il palato non è da meno: si ritrova un’abbondanza di frutti scuri a nocciolo con sfumature di espresso, cacao, spezie e accenni quasi liquorosi. Opulento per natura, il finale morbido, guidato dal frutto, è lungo e avvolgente. Il vino è prodotto da Merlot al 100% proveniente da vecchie vigne. Da bere tra il 2029 e il 2055. 95-97 Pts

/100

Jane Anson

Succosi frutti di bosco scuri, lampone con note vegetali e stelo di rosa, netta nota di fava di cacao. È caratterizzato da una bella freschezza acida, ma si ammorbidisce e si apre nel bicchiere, con grande potenziale di invecchiamento. Vendemmia dal 5 al 12 settembre. 33% di legno nuovo. Resa di 35 hl/ha.

/100

Yves Beck

Fin da subito, il bouquet di Péby-Faugères dà priorità al terroir argilloso-calcareo, con una chiara insistenza sulle sfumature gessose. A queste si uniscono profumi di lampone e ribes nero, oltre a note mentolate. L’attacco cremoso apre la strada a un vino all’insegna della finezza, senza impedirgli di brillare per potenza! Ha tutti gli elementi necessari per creare una simbiosi compiuta, in cui la raffinatezza è presente in egual misura rispetto a temperamento e vigore. L’armonia che ne deriva è eccezionale. Un vino che dimostra la propria grandezza senza quegli artifici che talvolta ne hanno plasmato il carattere. È straordinario e si afferma con grande brio.

/100

Vinum

Profondo, con sottili note di affinamento, frutto di ciliegia matura, speziatura erbacea, un tocco di cassis, poi moka e note floreali; al palato è molto ben strutturato, finissimi tannini calcarei avvolgono il frutto croccante, con grande intensità ma al tempo stesso di altissima eleganza, acidità vivace e una bella tensione; il finale è lungo, salino, su note di frutto rosso. Un eccellente Péby-Faugères, di grande eleganza.

Descrizione

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Peby Faugères 2025

Degustazione

Colore
Questo vino presenta una veste profonda e intensa, impreziosita da delicati riflessi granata.

Naso
Particolarmente espressivo, il bouquet rivela una maturità raffinata attraverso aromi di frutti neri. Questo profilo aromatico è armoniosamente sostenuto da note di pepe verde, liquirizia e cuoio fresco.

Bocca
L'attacco è ampio e avvolgente, perfettamente bilanciato da un'acidità fresca e ben strutturata e da tannini gessosi di grande finezza. Il palato offre una bella complessità, con sapori di ciliegia Burlat, lampone fresco e peonia, che si prolungano in un finale lungo, sapido e di suprema eleganza.

Abbinamenti gastronomici
Questo grande vino esalterà carni rosse nobili come manzo, agnello o selvaggina. Si abbinerà splendidamente anche a piatti più delicati come l'anatra arrosto o il vitello, oltre che a formaggi erborinati e salumi pregiati.

Servizio e invecchiamento
Lo Château Peby Faugères 2025 vanta un notevole potenziale di invecchiamento. Può essere conservato in cantina e raggiungerà il suo apice tra i 10 e i 30 anni dopo la vendemmia, ovvero fino al 2055 circa.

La pura espressione del Merlot in un Saint-Émilion Grand Cru

La tenuta
Situato a Saint-Étienne-de-Lisse, nella rinomata regione di Bordeaux, lo Château Peby Faugères è stato fondato nel 1998 in omaggio a Pierre Bernard Guisez. Oggi la tenuta è guidata da Silvio Denz, che ha acquisito questo gioiello nel 2005. Elevato al rango di Grand Cru Classé, il vigneto si distingue per la costante ricerca dell'eccellenza e per il suo terroir eccezionale. Il tratto distintivo della tenuta risiede nel suo impegno ambientale e nelle sue strutture moderne, che coniugano con naturalezza la tradizione enologica e l'innovazione tecnica per dare vita a vini di rara eleganza.

Il vigneto
Esteso su 6,75 ettari, il vigneto si trova su un pendio argillo-calcareo esposto a sud-sud-est, che condivide le stesse caratteristiche dei celebri pendii di Saint-Émilion. Le viti, alcune delle quali hanno quasi 50 anni, beneficiano di un microclima ideale. La tenuta è certificata biologica e detiene la certificazione Haute Valeur Environnementale di livello 3, a testimonianza di un profondo rispetto per la biodiversità e per il suolo.

Vinificazione e affinamento
La macerazione dura dai 25 ai 28 giorni. La vinificazione viene condotta con precisione in vasche d'acciaio inox, vasche di cemento e direttamente in barrique. Il vino viene poi affinato interamente in legno, secondo una ripartizione meticolosa: un terzo in barrique nuove, un terzo in barrique già utilizzate per un vino e un terzo in barrique già utilizzate per due vini.

Vitigno
100% Merlot

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