Château Pichon Baron 2016

Aromi discreti ma molto promettenti, fiori e bacche; fresco sin dall’attacco, sviluppo lento e fruttato, tannini superbi e dalla grana fine, grande persistenza; frutto, eleganza e razza allo stato puro.

Straripa di sapori di composta di fico nero e ribes nero, sostenuti da vivaci note di tabacco dolce e bordi di ontano leggermente bruciacchiati. Sensazione molto carnosa, ma con presa più che sufficiente a mantenere questo rosso ben ancorato, riecheggiando accenti di catrame e humus fino al finale. Un colosso. Da bere al meglio tra il 2025 e il 2040. Prodotte 13.500 casse.

Pichon Baron 2016 è un vino avvincente ed elegante, riccamente aromatico ed espressivo sin dall’inizio, con un bouquet complesso di ciliegia nera, liquirizia, grafite, mentolo e spezie sottili. Al palato combina una trama carnosa con linearità. I tannini a grana fine hanno la precisione “laser” tanto apprezzata da Christian Seely e contribuiscono all’impressione complessiva di purezza cristallina, così favorevole all’espressione del terroir di questo vino di riferimento destinato a toccare nuove vette nei prossimi 20–30 anni. Vino magnifico.

La concentrazione e la generosità del 2016 Pichon Baron sono evidenti fin da subito, con profumi di frutta incredibilmente seducenti, maturi e ampi nel registro di mora, ciliegia nera, gelso e prugna. Note di espresso e cedro, insieme a un profilo minerale pietroso simile all’ardesia, aggiungono complessità. Il palato ha profondità, slancio e precisione straordinari. Tannini fini e morbidi allungano il palato in ogni direzione. Così fresco e vivace, è il più grande Pichon Baron dal 1989 e ha un lungo futuro davanti a sé. Da provare dal 2024.

Il Pichon Baron 2016 è straordinario, potente al naso con note di mora, moka e solo un accenno di cioccolato fondente che emerge dopo un’ora. Al palato è di grande corpo, ma offre una vera eleganza, con frutto nero dalle sfumature grafitiche che si apre magnificamente nel finale. Probabilmente mancano ancora tre anni prima che io consigli di stappare le bottiglie.

Con un profilo tannico e slanciato che accompagna tutta la freschezza delle ribes mature, dolci e carnose al palato, il vino si apre con note di espresso, foglia di tabacco, ribes, ciliegie nere, scatola da sigari, sottobosco, frutti rossi e gesso. In poche parole, è favoloso! I tannini sono perfettamente maturi e offrono la struttura per mettere in mostra tutti gli strati di frutta morbida, stratificata, fresca, pura e vibrante. Il finale senza soluzione di continuità afferra il palato e lo trattiene. Questo è in lizza come il miglior millesimo di Pichon Baron prodotto da Jean Rene Matignon. Da bere dal 2022 al 2060.

Rubino scuro con cuore opaco, che si schiarisce sul bordo. Intenso carattere di frutti di bosco scuri con mora e ciliegia nera, con tocchi di cioccolato e scorza d’arancia fresca, e un po’ di moka fino al lunghissimo finale. Vino potente e dalla trama fitta, con buona frutta, tannini vivaci e fine struttura. Dotato di grande potenziale d’invecchiamento, è chiaramente un Vin de Garde.

Naso sfumato, sottili stratificazioni di legno nuovo, moka, frutta scura matura come ribes nero, ciliegia, salvia e tabacco. Il palato è denso e concentrato, con belle proporzioni, ancora giovane ma con tannini maturi, ampia frutta scura, legno finemente evidenziato e un lungo finale muscoloso.

Il 2016 Château Pichon-Longueville Baron è una meraviglia ed è un assemblaggio di 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot, affinato in rovere francese con l’80% di legno nuovo. Ricorda una combinazione ipotetica tra il 2009 e il 2010; al colore porpora intenso segue un bouquet potente ma straordinariamente puro di crème de cassis, more, trucioli di matita e grafite, ed è quanto di più tipicamente Pauillac si possa immaginare. Corposo, carnoso e persino un tocco flamboyant, ha tannini dolci e una texture monumentale che avvolge il palato. Consideratemi un grande estimatore. Questo vino favoloso sarà relativamente accessibile tra 3–5 anni, ma invecchierà per 30 anni o più.

Annata eccezionale in cui, a cinque anni, l’espressione del Cabernet è dominante: gemma di cassis saporita e scolpita, mirtillo e mirtillo americano, con ondate di bocciolo di rosa e viola. I tannini sono concentrati e ancora austeri, ma questo è un grande Pichon Baron, con liquirizia, ardesia, mina di matita e ondate di sapore che risuonano sul palato. Un riflesso brillante di un’annata e di un terroir. 80% rovere nuovo.

Assemblaggio di 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot, il 2016 Pichon Baron si presenta di un profondo colore granato-porpora. Richiede molta ossigenazione per svelare note di sciroppo di ribes nero, ciliegie ricoperte di cioccolato e confettura di boysenberry, oltre a sentori di cassapanca in cedro, tapenade e olio di chiodi di garofano, con un tocco di minerale di ferro. Il palato, di medio corpo, vibra di energia, offrendo strati di frutta nera e mineralità, sostenuti da tannini maturi e leggermente granulosi, con un finale lungo e terroso. Splendidamente puro e intenso.

Grande carattere al palato, in contrasto con l’austerità provvisoria del naso. Insieme potente, di razza, che non fa concessioni alle mode e chiaramente da far invecchiare a lungo.

Anche se si è leggermente chiuso, il 2016 resta monumentale. Un vino strutturato, energico e potente, ma anche molto raffinato. Il suo finale scintillante lo accompagna verso una persistenza molto lunga.

Naso di frutta nera e ciliegia. Bocca ampia e golosa, tannini fini ed elegantissimi, accenno di grafite, finale molto lungo.

Prossimo ai 10 anni, il 2016 non manca di sottolineare la sua giovinezza e le sue origini. La «

Colore scuro, intenso e bellissimo. Naso superbo, complesso e profondo, con note di tartufo e nobile, ricco di frutta. Accurato all’attacco, sottile nello sviluppo, molto aromatico, poi fondente, poi ricco, poi complesso: il vino si sviluppa con grande raffinatezza negli aromi e nella tessitura e si distende in un finale molto, molto lungo dal grano finissimo. Notevole.