Château Pichon Baron 2002

Un grande vino rosso di Pauillac, setoso e con una ricca tavolozza aromatica

La proprietà

2° Grand Cru Classé nel 1855, Château Pichon Baron appartiene all'élite dei Grands Crus di Pauillac, sulla riva sinistra di Bordeaux.

Il vigneto

Vero e proprio mosaico di terroir e superbamente situato vicino all'estuario della Gironda, il vigneto di Château Pichon Baron si estende su terreni ghiaiosi del Médoc perfettamente drenati. Le viti più vecchie della tenuta sono utilizzate per la produzione di questo emblematico vino di Pauillac.

L'annata

Le condizioni particolarmente miti dell'inizio dell'anno hanno favorito un'esplosione e una fioritura precoci. Le uve hanno potuto beneficiare di un'insolazione ottimale, garantendo una buona concentrazione di acini. Le uve di Merlot sono state raccolte dal 26 settembre al 3 ottobre, mentre quelle di Cabernet Sauvignon dal 7 al 14 ottobre.

Vinificazione e invecchiamento

Macerazione da 15 a 23 giorni. Il vino viene affinato per 15 mesi in botti (70% nuove e 30% di un vino).

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (65%)
Merlot (35%)

Caratteristiche e note di degustazione di Château Pichon Baron 2002

Degustazione

Vista
Il colore è un bel granato scuro.

Olfatto
Al naso si fondono fragranze di frutta nera con note speziate e tostate con grande finezza.

Palato
Ampio e strutturato, in bocca rivela tannini fusi. Il palato seduce per la sua eleganza e il suo quadro aromatico che si estende fino a un finale equilibrato e untuoso.

Conservazione

Questo Château Pichon Baron 2002 può essere conservato fino al 2040 circa.