Château Pichon Baron 2002

È un vino elegante, di colore rubino intenso, con note di dolce cassis, legno di cedro e tabacco, con un accenno di cioccolato sullo sfondo. È un vino stratificato, di peso moderato, con piacevoli, persino discreti aromi fruttati, eccellente concentrazione e un lungo finale con tannini relativamente maturi. Maturità prevista: 2006-2016.

Aromi densi di liquirizia, tabacco, cedro e ribes. Sottile ma complesso. Corposo, con tannini setosi e un finale ricco e lungo. Molto elegante. Uno dei migliori di Pauillac quest’anno, e chiaramente migliore del 2001. Una delle sorprese dell’annata. Meglio dopo il 2008. Prodotte 20.000 casse.

Frutti neri e ciliegia intrecciati a piacevoli note di menta, anice e tartufo. Al palato, la struttura tannica fine e precisa sembra piuttosto delicata ma offre un’eccellente persistenza nel finale. È un altro esempio di evoluzione stilistica verso una maggiore precisione, sulla scia del 2001, poiché entrambi i vini presentano vivacità e assenza di peso nel finale. Anche se questa bottiglia ha raggiunto l’apice, rimane molto elegante.

Frutto di un’annata più fresca, mostra un’austerità che piacerà ad alcuni degustatori che apprezzano lo stile Bordeaux old school. È un bel vino che sta iniziando a bere bene, ma non offrirà i fuochi d’artificio delle annate più mature.

03, campione di botte: bouquet floreale, un po’ severo, note di cedro, aromi granulosi, inizialmente più su frutti rossi, nota di prugna. Palato di medio peso con un solido telaio tannino-acidità, frutti di bosco, splendida dolcezza di estratto, ancora trattenuto, ma in qualche modo, almeno per ora, manca di aromaticità nel finale. Risulta quindi un po’ deludente rispetto al suo status (17/20). 04: Granato sorprendentemente scuro con riflessi lilla e viola al bordo. Il naso è al momento molto riduttivo, ciliegie nere, note di palissandro, fenolico, sorprendentemente profondo. Al palato denso, complesso, carnoso, con molto grasso nei tannini, acidità piuttosto morbida, more mature nel finale spesso. Un vino che porta molta frutta e che forse proprio per questo presto darà molto piacere. (18/20). Sempre su ottima rotta, il corpo opulento e la dolcezza ricordano quasi un grande Pomerol, il che, per la femminile annata 2002, non è affatto una vergogna. (18/20). 12: Di media intensità con bordo rubino. Granato medio, bordo rubino che si schiarisce. Splendido bouquet, cassis profumato, legni esotici, tabacco dominicano, un tocco di melissa rinfrescante. Palato succoso con molta aromaticità, si muove meravigliosamente nel registro del mirtillo, finale concentrato, grande Pauillac piacevole, accessibile e quasi maturo. (18/20). 14: Bottiglia Nabucodonosor. Patrick Bopp (nella foto sopra) ha decantato il vino direttamente nelle caraffe. Granato con riflessi rubino, bordo esterno finemente schiarente. Bouquet chiaramente tostato, trucioli di legno, dietro bucce di prugna rossa e note di frutta cotta che sostengono bene il profilo olfattivo. Al palato succoso con fascino beverino, si avverte una certa sotto-maturità dell’uva e il vino è logicamente molto più su frutti rossi rispetto ai due Pauillac 1998 serviti quasi in contemporanea. Chi però non anela al potenziale e predilige la prontezza di beva effettiva troverà in questo vino molto piacere. Non da ultimo perché 15 litri divisi per 60 persone garantivano un generoso bis. Le bottiglie normali saranno probabilmente un punto sotto. Con bonus di grande formato equamente calibrato: 18/20. 15: Al château, una bottiglia che era stata decantata il giorno prima. Non lo sapevo e quindi ho ipotizzato una grande annata di un anno secco. Avevo però ragione solo sulla grande annata, cosa che non vale per molte tenute della regione. La prossima volta che vorrò berlo, non lo decanterei. (18/20). 16: In un test alla cieca contro Lagrange, Giscours e Talbot è stato il migliore.

Bouquet fresco e dolce, ribes nero, tabacco, legno di balsa. Palato di media struttura, dolce, dalla trama setosa, aromi dolci, finale lungo e dolce. 17/20

Color porpora inchiostro, mantiene struttura e forma fino al cuore del vino, con molto carattere di Pauillac al naso dominato dal Cabernet Sauvignon. Un tocco di caramello affumicato, cassis e mirtillo; il frutto è meno sfaccettato rispetto al 2001 o al 2000, ma è ricco di tannini dalla tessitura ardesiosa e di una succosa mineralità nel finale. Fumo di legno e cenere si sprigionano dal calice man mano che si apre. 70% rovere nuovo. Jean-Rene Matignon, direttore tecnico.

Tipicamente Pauillac, il bouquet si distingue per note di grafite, tabacco e cedro, seguite da profumi di ribes nero e mora. Al palato appare imperturbabile e sereno. Sottolinea che nel 2002 a Pauillac sono emerse alcune piccole gemme. Un vino delizioso, da scoprire assolutamente!