Château Pichon Baron 2015

Di superba razza, densità e lunghezza, con tannini di grande classe; estremamente armonioso, non puntato sull’estrazione ma su razza, armonia e freschezza.

Stile succoso e ben intrecciato, con note energiche di composta di prugna e ribes nero, punteggiate da accenti di anice e tè nero. Mostra un carattere muscoloso fino al finale, con una presa selvatica che per ora domina. C’è frutto più che sufficiente per metterlo via per un po’. Il periodo migliore va dal 2022 al 2035. Prodotte 14.833 casse.

Ancora un naso di notevole freschezza, persino delicatezza, ma ancora piuttosto giovanile, che fonde frutta nera, spezie e fiori primaverili. Al palato è un po’ massiccio e ancora teso, con un’impressionante densità tannica e potenza, ma anche finezza, evidente nel finale aereo e mentolato. L’espressione del suo terroir avrà bisogno di tempo per emergere pienamente, ma è un vino splendido.

More, tabacco dolce, incenso e ribes. Aromatico. Corpo da medio a pieno e tannini fermi e setosi. Scattante e raffinato. Mostra un bel equilibrio e finezza. Già piacevole, ma necessita di altri tre o quattro anni di affinamento in bottiglia. Da provare dal 2023. Recensito a Hong Kong, Chinese Wine Tasting, luglio 2020.

Vino drammatico e avvolgente, Pichon Baron è ancora migliore in bottiglia che non in botte. Il 2015 è denso, morbido e totalmente voluttuoso mentre attraversa il palato imponendosi. Sfumato ed equilibrato, con strati di complessità che sembrano infiniti, il 2015 è davvero impressionante. Un mélange di frutta rosso scuro/violacea, lavanda, menta, spezie e petalo di rosa cresce mentre questo Pauillac imponente e drammatico mostra tutto il suo fascino. Nel 2015, Pichon Baron è dotato di uno spettacolare equilibrio e di grande classe. Si tratta semplicemente di una prova brillante del 2015.

Ancora di colore profondo, il vino è carico di strati apparentemente infiniti di consistenza soffice, cremosa e vibrante, con more, ribes e prugne nere. Il tutto è arricchito da note di scatola di sigari, terra bagnata, cedro, tabacco, erbe e pepe. Corposo, ricco, denso, concentrato, vivace ed equilibrato, riempie il palato con strati di frutta rosso scuro e nera perfettamente matura. Da bere dal 2028 al 2060.

Rubino profondo e scuro, cuore opaco, riflessi violacei e leggera schiaritura al bordo. Mora intensa, sfumature di rovere e cenni di ciliegia dolce. Al palato, tessitura serrata con tannini maturi e vividi che conferiscono buona struttura, acidità fresca e un tocco minerale. Note di nougat nel lungo finale. In pieno sviluppo, con un potenziale di ulteriore invecchiamento certo.

Ricordando il 1990, il 2015 Château Pichon Baron è una bottiglia sensazionale ottenuta da 80% Cabernet Sauvignon e 20% Merlot, affinata per 18 mesi in rovere francese nuovo all’80%. Sfoggia un colore porpora profondo e splendide note di lampone nero, spezie tostate, cassis, trucioli di matita, foglia di tabacco e una mineralità in crescendo; questo 2015, corposo e concentrato, ha tannini dolci, una grande texture e una finitura ampia e persistente. È Pauillac in tutto e per tutto, con opulenza e finezza: dimenticate le bottiglie per 4–5 anni e godetele in qualsiasi momento nei due o tre decenni successivi. È all’altezza dei 2009, 2000 e 1990.

Il carattere di Pichon è pienamente intatto: cioccolato fondente amaro, cassis, tannini fermi, struttura decisa e muscolare, scorza d’arancia, lapis, fava di cacao e un frutto succoso di cassis e melagrana. Grande qualità, sul punto di essere pronto da bere. 80% rovere nuovo. Jean-René Matignon, direttore tecnico. Negli ultimi anni è cresciuto nel proprio profilo.

Un assemblaggio di 77% Cabernet Sauvignon e 23% Merlot, il 2015 Pichon Baron si presenta di un profondo color granato. Balza fuori dal calice con profumi seducenti di composta di ciliegie nere, torta ai mirtilli e crème de cassis, insieme a sfumature fragranti di sandalo, five-spice cinese e rose essiccate. Il palato di medio corpo offre note meravigliosamente espressive di confetture di frutti di bosco neri e rossi, esaltate da spezie esotiche e sostenute da tannini setosi, con un finale di grande freschezza e opulenza.

Sempre completo e fine, un vino di grande stile e ampiezza, da attendere.

Ecco un vino magico, dalla grana superba e dalla potenza magistrale. Che ampiezza, che potenza, che persistenza interminabile. C’è tutto, è destinato all’eternità!

Quanta intensità e complessità in questo bouquet! Mostra molte sfaccettature e rivela note floreali, fruttate e speziate. Profumi di iris e pepe di Sichuan. L’affinamento è anch’esso presente, in modo discreto, e sostiene l’espressione aromatica. Al palato, il vino è potente, compatto ed elegante. È questa la natura di un grande vino, quando è capace di creare una simbiosi tra forza e delicatezza. Un vino convincente, seducente, con carattere e un potenziale degno delle più grandi riuscite.

Vino di colore intenso, dal naso intenso, fine, fruttato, maturo e cremoso. Il palato è già carezzevole e vellutato, molto fruttato, saporito e al momento lusinghiero. Ottima persistenza con tannini raffinati.