Château Pierbone 2014
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Pierbone 2014
Degustazione
Colore
Il vino presenta una tonalità rosso rubino di media intensità.
Naso
Il naso rivela aromi di ribes nero e frutti neri, esaltati da note di cedro e grafite che conferiscono all’insieme una dimensione minerale.
Bocca
L’attacco è vivace, seguito da un sorso setoso che unisce tannini raffinati e una piacevole freschezza. Sapori di ciliegia nera e mirtillo si intrecciano con note di cedro, offrendo una bella armonia fino al finale.
Abbinamenti cibo e vino
Questo vino si abbina perfettamente a una costata di manzo arrosto, selvaggina o cervo. Si accompagna inoltre con eleganza a piatti d’anatra e preparazioni a base di funghi.
Servizio e invecchiamento
Château Pierbone 2014 si apprezza al meglio a una temperatura di 15,5°C. Una leggera decantazione per circa 30-45 minuti aiuta a ottimizzare l’espressione aromatica. Questo vino può essere degustato fino al 2028 circa.
Un secondo vino dell’Haut-Médoc che unisce freschezza ed eleganza
La tenuta
Château Pierbone è il Secondo Vino di Château Peyrabon. Situato nella denominazione Haut-Médoc, alle porte di Pauillac, il Château Peyrabon è immerso in un autentico scrigno di verde. Di proprietà di Patrick Bernard dal 1998, Château Peyrabon ha beneficiato di un’importante ristrutturazione e modernizzazione, sia in vigna sia in cantina. Questo riferimento imprescindibile dell’Haut-Médoc propone vini fedeli alla denominazione—eleganti e potenti—con un superbo potenziale di invecchiamento.
Il vigneto
Château Pierbone proviene da parcelle selezionate all’interno del vigneto di Château Peyrabon nell’Haut-Médoc. Le viti prosperano su suoli composti da sabbia, ghiaia e argilla, che assicurano un drenaggio ottimale. Questi terroir consentono una naturale concentrazione degli aromi preservando al contempo la freschezza caratteristica della denominazione.
L’annata
L’annata 2014 ha visto un inverno mite seguito da una primavera variabile. Giugno e luglio sono stati caratterizzati da instabilità climatica che ha favorito lo sviluppo vegetativo. Le condizioni più clementi e soleggiate di fine agosto e settembre hanno contribuito ad affinare la maturazione delle uve prima della vendemmia.
Vinificazione e affinamento
Château Pierbone 2014 ha beneficiato di una vinificazione parcella per parcella in vasche a temperatura controllata, con una macerazione durata da diciannove a ventiquattro giorni. L’affinamento si è svolto per quattordici mesi in barrique di rovere, 25% legno nuovo e 75% barrique di secondo passaggio, permettendo un’integrazione armoniosa del rovere senza mascherare l’espressione del frutto.
Vitigni
Cabernet Sauvignon e Merlot
